Ang beetroot ay itinuturing na tradisyunal mula sa pagkakasunud-sunod ng mga swans, na sinasaka natin saanman at matagumpay sa aming mga hardin, ginagamit namin ito sa pagluluto bilang isang malusog at masarap na sangkap. Ang halaman ay kakaiba, hindi lamang ang mga ugat nito, kundi pati na rin ang mga tuktok ay angkop para sa pagkain. Ang Borscht, vinaigrette ay inihanda mula rito, na ginagamit sa mga sopas at bitamina salad.
Paglalarawan at mga katangian ng beetroot
Ang gulay ay isang halaman na dalawang taon. Ang mga ugat nito ay malaki, ang kanilang timbang ay umabot sa isang kilo. Kulay - maroon. Sa panlabas, ang mga prutas ay lilitaw na bilog o patag. Ang mga dahon ay malawak, berde ang kulay. Matapos itanim sa lupa sa ikalawang taon, nagsisimula ang panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng binhi.
Ang panahon ng pagtatanim at pag-aani ay magkakaiba, depende sa klimatiko na mga zone ng paglilinang ng halaman, tumatagal ito mula dalawa hanggang apat na buwan.
Ayon sa pagbuo ng ani, ang mga table beet ay nahahati sa apat na kategorya:
- maagang pagkahinog (mula 65 hanggang 80 araw);
- maagang pagkahinog (hanggang sa 100 araw);
- kalagitnaan ng panahon (hanggang sa 130 araw);
- huli na pagkahinog (mula sa 130 araw).
Naglalaman ang isang gulay ng maraming halaga ng mga protina, karbohidrat, hibla, kapaki-pakinabang na bitamina, carotene, acid, at mga sangkap ng mineral.
Homeland at lumalagong mga rehiyon ng beetroot
Ang kilalang kultura ng hardin ay lumitaw mga dalawang daang taon na ang nakalilipas. Ang ninuno nito ay itinuturing na chard, na lumalaki sa Kanlurang Europa, sa baybayin ng Karagatang Atlantiko. Ang halaman ay unang nabanggit noong ikalimang siglo BC. Si Mangold at naging tagapagtatag ng mga beet variety ngayon - mesa, asukal at feed. Mula dito, ang mga modernong species ay nagpatibay ng pangunahing bentahe - ang nilalaman ng isang malaking halaga ng yodo.
Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng table beet
Sa ngayon, ang mga technician ng agrikultura ay nakabuo ng isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba. Ngunit kadalasan, ginugusto ng mga hardinero ang sumusunod:
- malamig-lumalaban. Ang pagkakaiba-iba ay maagang pagkahinog, katamtamang sukat na mga pananim na ugat, hinog sa dalawa at kalahating buwan. Ang mga prutas ay bilugan, bahagyang pipi, ang kanilang itaas na bahagi ay matatagpuan sa itaas ng ibabaw ng lupa, na ginagawang madali ang pag-aani. Ang pulp ay masarap, kulay ng seresa, makatas. Ang average na bigat ng fetus ay umabot sa dalawang daang gramo. Kapag lumalaki ang species na ito mula sa isang sampung metro na seksyon ng mga kama, maaari kang mangolekta mula apatnapu hanggang pitumpung kilo ng mga gulay, na magpapatuloy nang perpekto. Ang halaman ay hindi mapagpanggap, magagawang tiisin ang malamig, bihirang magkasakit sa mga fungal formation. Inirerekumenda ang beets para sa paglilinang sa mga hilagang rehiyon;
- kapalaran. Ang isang hindi mapagpanggap na halaman ng beet na katamtaman na pagkahinog, maaasahan, na may isang maliit na rosette ng mga dahon, ay nagbibigay ng matatag na ani. Inirerekumenda na palaguin ito sa mga hardin ng Ural. Angkop para sa lahat ng mga uri ng paggamot sa pagluluto, pag-canning, pag-bookmark para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking mga hugis, ang kanilang timbang ay umabot sa tatlong daan at limampung gramo. Mataas ang ani, umabot mula apatnapu hanggang animnapung kilo mula sa sampung parisukat na metro;
- isang pulang-pula na bola. Round beets, daluyan ng maaga. Ang buong pagkahinog ay nangyayari sa tatlo hanggang apat na buwan. Ang bigat ng mga gulay ay mula sa tatlo hanggang limang daang gramo. Ang planta ay lumalaban nang maayos sa mga sakit, hindi sumasailalim sa pamumulaklak, magbubunga ng hanggang siyamnapung kilo mula sa sampung parisukat na metro. Ito ay itinuturing na pinakamahusay na pagkakaiba-iba para sa anumang uri ng pagproseso. Nakaimbak nang walang basura sa loob ng anim hanggang walong buwan;
- pablo. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani at dapat ani nang tatlong buwan pagkatapos ng pagtubo. Ang mga gulay ay may bigat hanggang isang daang gramo, sa taglagas ay ang kanilang timbang ay umabot sa limang daang. Ang pulp ay madilim na pula sa kulay, makatas at may mahusay na panlasa. Ang gulay ay praktikal na hindi pumutok, bihirang makaranas ng pag-stem. Ang hybrid ay nagbibigay ng matatag na ani sa halagang anim hanggang pitong sampu ng kilo mula sa sampung parisukat, matagumpay itong ginamit sa pagluluto.
Teknolohiya ng pagtatanim ng beet sa bukas na lupa
Ang maluwag na mayabong na mga lupa ay dapat mapili para sa kulturang ito. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga mabuhanging chernozems at peat bogs na may isang neutral o bahagyang alkalina na reaksyon. Napakahalaga ng acidity para sa beets, kung hindi man ang mga ugat na pananim ay maaapektuhan ng mga sakit at hindi maimbak ng mahabang panahon.
Ipinagbabawal na maghasik ng mga beet sa mga kama kung saan ipinakilala ang sariwang pataba.
Ang mga pipino, kamatis, patatas at mga sibuyas ay itinuturing na pinakamahusay na hinalinhan para sa kulturang ito. Bagaman nakaligtas ang mga seedling ng mga light frost, hindi ka dapat kumuha ng mga panganib dito - mas mahusay na maghintay nang kaunti.
Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa paghahasik sa bukas na lupa ay ang mga sumusunod - ang kama ay pinalaya sa lalim na limang sentimetro, ang mga uka ay ginawang sa agwat ng tatlumpung sentimo. Ang lalim ng seeding ay dapat na tungkol sa tatlong sentimetro. Ang mga binhi ay maaaring maihasik na tuyo o paunang babad sa tubig. Bago ito, ang lupa ay dapat na tiyak na mabasa. Ang agwat sa pagitan ng mga binhi ay tatlo hanggang apat na sentimetro. Matapos itanim ang mga beet, ang mga furrow ay dapat na iwisik at natubigan. Ang mga punla ay lilitaw sa halos isang linggo.
Pag-aalaga ng lumalaking at post-plant
Sa paunang yugto ng paglaki, ang mga beet ay dapat pakainin ng nitrogen, pagkatapos ay ginusto ang mga potash compound. Ang karagdagang paggamit ng mga nitrogen fertilizers ay maaaring humantong sa mga walang bisa at basag sa gulay.
Upang suportahan ang halaman na may potasa, pinakamahusay na gumamit ng kahoy na abo upang mapabuti ang paglaban ng gulay sa sakit.
Ang mga beet ay nangangailangan ng patuloy na pagtutubig, gusto nila ang kahalumigmigan. Ngunit ang waterlogging ay hindi inirerekomenda para sa kanya, dahil maaari itong maging sanhi ng mga sakit.
Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang asin sa isang timba ng tubig habang nagdidilig. Protektahan nito laban sa sakit at pagbutihin ang antas ng asukal.
Ang lupa sa mga kama ay dapat na maluwag halos mula sa sandali na nabuo ang mga shoots ng pangalawang dahon. Sa parehong oras, ang mga damo ay aalisin, ang mga punla ay pinipisan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga beet ay perpektong inilipat at mabilis na nag-ugat sa isang bagong kama.
Ang pangalawang pagnipis ay pinakamahusay na ginagawa sa pagtatapos ng Hulyo, na nag-iiwan ng hanggang sampung sentimetro sa pagitan ng mga beet.
Pag-aani at pag-iimbak
Ang pag-aani ng masa ay nahuhulog sa unang hamog na nagyelo. Mahalaga na huwag makaligtaan ang sandaling ito, kung hindi man ang mga nakapirming ugat ay hindi mapangalagaan nang mahina.
Ang mga beet ay dapat na maingat na alisin mula sa lupa, at ang mga tuktok ay dapat na putulin ng iyong mga kamay. Pagkatapos ang mga gulay ay mananatili sa hardin upang matuyo ang kanilang mga sugat. Ang mga beet na may pinsala at sakit ay itinapon at hindi nakaimbak. Ang buong ani ay inilalagay sa malinis na mga kahon at nakaimbak sa temperatura ng isa hanggang dalawang degree na init.
Nais kong tandaan na ang mga beet ay pinakamahusay na napanatili, ang lumalaking panahon na kung saan ay hindi hihigit sa limang buwan. Kung ang mga plano ay upang mapanatili ang pag-aani para sa isang mahabang panahon, kung gayon ang mga pagkakaiba-iba ng maagang pagkahinog ay dapat gamitin, paghahasik sa kanila sa kalagitnaan ng Mayo. Ngunit para sa maagang pagtatanim, ang mga barayti ng beet ay angkop, na kinakain araw-araw.