Ang mga ugat na gulay ay dapat itago upang hindi sila malanta, mabulok o umusbongkung hindi man mawawala ang lasa ng mga karot at kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga mabisang pamamaraan at rekomendasyon ng mga residente sa tag-init ay mapapanatili ang katas at pagiging bago ng gulay. Alamin Natin paano at saan mag-iimbak ng mga karot.
Paano maayos na maiimbak ang mga karot sa isang pribadong bahay at apartment sa taglamig?
Sa isang pribadong patyo (dacha), kadalasang mayroong ang basement ay ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga gulay.
Alam ang mga intricacies ng tamang paghahanda, ang mga karot ay maaaring mahiga sa loob ng basement hanggang sa tagsibol. Ang ilang mga tao ay pinapanatili ito hanggang sa tag-araw.
Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at paghahanda sa trabaho. Ang antas ng pangangalaga ay naiimpluwensyahan ng ang katunayan na ang mga biniling karot ay inilalagay sa silong o lumago sa hardin.
Sa mga kondisyon ng apartment, pinapanatili ng root crop ang mga katangian nito kung ilagay ito sa isang balkonahe, kung saan hindi malamig, sa taglamig o sa isang silid ng imbakan. Kailangan din nito ang paghahanda at tamang lokasyon.
Bilang karagdagan sa pangangalaga sa bahay, ang mga pagpipilian para sa pag-aani ng mga pananim na ugat para magamit sa hinaharap ay angkop dito. Halimbawa, ang canning, pagpapatayo o pagyeyelo.
Ang isang maliit na halaga ay maaaring mailagay lamang sa refkung saan ang mga ugat ay maaaring magsinungaling at hindi lumala ng hanggang sa 2 buwan.
Sa bodega ng alak
Ayon sa kaugalian, ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga karot ay hindi ginamit, ibinuhos lamang nila ang isang tumpok na buhangin at inilibing ang mga ugat na gulay dito. Ngayon, ang pamamaraang ito ay madalas na pinabayaan gamit ang mga plastik o lalagyan na gawa sa kahoy.
Sa ilalim ng kahon, upang ang buhangin ay hindi matapon, natakpan ang papel o cellophane. Mas pipiliin ang papel dahil humihinga ito. Ang isang layer ng buhangin ay ibinuhos sa itaas, i-level ito, kung ang mga bato ay mahahanap, sila ay aalisin.
Itabi ang mga ugat sa isang pantay na layer, nag-iiwan ng maliliit na puwang upang ang buhangin ay gumising doon na walang mga problema.
Budburan ang buhangin sa tuktok ng layer ng karotupang ito ay natakpan nang mabuti. Ang lahat ay maayos na na-level para sa susunod na layer ng mga root crop.
Payo: sa halip na buhangin, ang mga pananim na ugat ay maaaring iwisik ng sup o sibuyas na sibuyas.
Kahaliling mga layer hangga't pinapayagan ng taas ng kahon... Kung kinakailangan, maaari kang mag-imbak ng maraming mga kahon, ang lahat ay nakasalalay sa dami ng mga karot.
Hindi kailangang takpan ang mga kahon maliban sa buhangin. Para sa impormasyon sa kung paano maayos na ihanda ang mga ugat na pananim, basahin ang materyal sa ibaba.
Sa balkonahe
Bago ang simula ng malamig na panahon, ang kaligtasan ng mga gulay ay maaaring matiyak kahit sa mga di-makintab na balkonahe. pero mas mabuti kung mayroong isang balkonahe, protektado mula sa kahalumigmigan at arawkung saan ang temperatura sa taglamig ay 0 - 1 ° C.
Kailangan mong itabi ang mga karot sa mga kahon, ibalik ang mga layer sa newsprint... Takpan ang tuktok ng kahon ng cellophane at isang tela, ang mga ugat ay magkakaroon ng sapat na kahalumigmigan at lamig.
Tip: sa halip na papel, maaari kang gumamit ng buhangin tulad ng sa bersyon ng basement.
Mag-freeze sa freezer
Halos lahat ng gulay ay napanatili sa pamamagitan ng pagyeyelo, karot ay perpekto para sa hangaring ito... Ang pamamaraang ito ay makatipid ng oras sa pagluluto, sapagkat ang gulay ay mai-peel at tinadtad.
Bago ilagay sa loob ng freezer ang mga ugat na gulay ay kailangang linisin at hugasan sa ilalim ng tubig... Maaari mong i-freeze ang mga karot sa iba't ibang paraan:
- gupitin sa mga cube, singsing o piraso;
- rehas o giling na may isang pagsamahin;
- gumamit ng isang Korean carrot grater;
- gupitin sa mga cube o buo.
Ang pamamaraan ng paggupit ay pinili nang paisa-isa batay sa personal na kagustuhan. Halimbawa, ang gadgad ay angkop para sa pagprito, at sa mga cube at buong para sa carrot puree.
Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga bag ng cellophane o selyadong lalagyan para sa pagyeyelo. Inilagay sa loob ng isang chest freezer o kompartimento ng freezer. Ang tanging sagabal kapag nagyelo ay ang mga gulay na nawala ang 65-80% ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang.
Mahalaga: maaari kang mag-imbak sa ganitong paraan hanggang sa susunod na pag-aani, ang pamamaraang ito ay hindi mabibigo.
Posible bang mag-imbak sa apartment sa ref
Sa loob ng ref ang mga pananim na ugat ay nakapanatili ng kanilang halaga at hugis sa isang mahabang panahon.
Ang mga karot ay magiging komportable sa ilalim ng istante ng ref kung susundin mo ang ilang mga panuntunan:
- Ihanda nang tama ang mga pananim na ugat, hindi na hugasan.
- Ang mga hugasan na karot ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Kung nahugasan ito, tuyo ito, ilagay ito sa isang plastic bag. Isara ito nang hermetiko, pagkatapos ang kahalumigmigan ay mananatili sa loob.
- Sa kaso ng mga hindi nalabasang gulay, tuyo ang mga ito. Pumunta ka upang walang pagkabulok at pinsala. Maglagay ng isang plastic bag sa loob at itali ito upang walang access sa hangin.
- Para sa pagtatago ng mga gulay, isang espesyal na angkop na lugar o istante sa ilalim ng ref ay karaniwang ginagamit.
Kapag kailangan mong alisin ang mga karot mula sa ref, ang pakete ay tinatanggal, kinuha kung kinakailangan at isinara pabalik. Sa kasong ito, dapat mong makita kung may mga nasirang ugat na gulay sa loob.
Kung maayos ang lahat, huwag magalala. Kung ang putrefactive na pinsala ay natagpuan, mas mahusay na iproseso o i-freeze ang gayong mga karot.
Sa mga pakete sa bahay
Kung inilalagay mo ang mga ugat na gulay sa loob ng isang bag at iniimbak ito sa isang apartment, kung ang mga gulay ay may mataas na kalidad, maaari silang magsinungaling tulad nito sa loob ng 2-3 linggo.
pero walang garantiya na hindi sila magsisimulang lumala... Ang tuktok ay maaaring magmukhang maganda, ngunit ang loob ng mga karot ay magsisimulang mabulok.
Sa pamamaraang ito, kailangan mong regular na suriin ang mga pakete para sa mga pagbabago sa putrefactive.
Paano maghanda ng mga karot para sa pag-iimbak
Ang sandali ng paghahanda ay ang pinaka responsable, sa kung ano at paano maiimbak ang gulay, nakasalalay ang mga tuntunin ng pangangalaga nito.
Upang maiwasan ang mga pagkakamali ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa mahigpit na mga patakaran:
- Huwag kailanman maghugas ng gulay bago itago ang mga ito. Ang isang pagbubukod ay ang pagyeyelo ng mga gulay.
- Maingat na napagmasdan ang bawat root crop, ang pinakamaliit na pinsala ay tinanggihan. Ang mga nasabing ugat ay pinakamahusay na ginagamit para sa pag-aani.
- Ang mga nakaayos na gulay ay gaanong pinatuyo sa hangin. Hindi kinakailangan na mag-overdry at manatili sa araw ng mahabang panahon. Sa kasong ito, ang karot ay maaaring buksan mula sa isang gilid patungo sa kabilang panig.
- Itabi tulad ng inilarawan sa itaas gamit ang buhangin o pack sa mga bag.
- Kung gagamit ka ng mga bag, dapat silang maging malakas at mahangin. Ang mga bag ay maaaring itali o tapered.
Paglilinis at paghahanda ng mga karot para sa pag-iimbak:
Ang kaligtasan ay naiimpluwensyahan ng pagkakaiba-iba at ng mga kundisyon kung saan naganap ang paglilinang... Kung ang panahon ay maulan o natubigan nang malakas, maaari itong mabulok.
Ito ay nangyayari na ang mga biniling gulay ay ginagamot ng mabuti sa kimika - nakakaapekto rin ito sa pangangalaga.
Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa pag-iimbak: Shantane, taglamig ng Moscow, Vitamin, Karotel.
Ang pag-iimbak ng mga karot ay isang abala para sa mga residente ng tag-init... Gayunpaman, mahirap makamit ito nang walang wastong kondisyon. Kung nagawa nang tama, mananatili itong makatas at sariwa hanggang sa susunod na pag-aani!