Ang mga prutas at gulay na walang langis ay higit na kapaki-pakinabang kaysa sa mga meryenda na may maraming taba at pampalasa. Matagal na nilang itinatag ang kanilang mga sarili sa positibong panig at may bawat pagkakataon na palitan ang mga potato chip, ngunit ang mataas na presyo ay ginagawang abot-kayang ang produktong ito para sa ilang mga segment ng populasyon. Ang pag-alam sa mga tamang paraan upang maghanda ng mga chips ng prutas at gulay sa dryer ay makakatulong sa iyo na gawin ang mga ito sa bahay at pasasalamatan ka ng iyong katawan.
Ang mga pagtutukoy ng pagpapatayo ng mga chips ng gulay at prutas sa bahay
Ang malusog na pinatuyong plato na may kaunti o walang langis ay maaaring gawin mula sa halos anumang pagkain, ngunit iilan lamang sa mga prutas at gulay ang dapat na gugustuhin. Ang isang kailangang-kailangan na kondisyon para sa pagluluto ay manipis na pagpipiraso. Suriin ang aming pagpipilian ng mga pinakamahusay na prutas at gulay na may mga recipe para sa masarap na chips.
- Saging Ang mga matamis na saging ay maaaring gawing mas matamis o, kabaligtaran, maanghang at masarap. Gupitin ang prutas sa maliliit na hiwa at timplahan ng orange juice at kanela. Kasama sa bersyon ng Mexico ang pampalasa ang lemon juice, red pepper, at langis ng oliba.
- Sitrus Sa mga limon at dalandan, hindi sila masarap, ngunit mayroon silang mahusay na hitsura at angkop para sa dekorasyon ng mga panghimagas. Ang mga ito ay pinatuyo nang walang mga additives kasama ang balat.
- Mga mansanas at peras. Ang kanela ay isang pinakamainam na karagdagan sa mga apple at pear chips. Ang mga prutas ay pinutol ng mga hiwa kasama ang alisan ng balat, iwiwisik ng kanela, asukal kung ninanais, at ipinadala sa oven.
- Kiwi. Ang paghahanda ng Kiwi ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pampalasa. Ngunit ang mga plato ay mas masarap sa lasa kung sila ay iwiwisik ng lemon juice bago ipadala ito sa tuyo. Ang alisan ng balat ay dapat natural na alisin.
- Kalabasa. Ang mga prutas ay balatan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ang pinong asin ay angkop para sa mga pampalasa ng kalabasa. Ang isang sarsa na ginawa mula sa Greek yogurt, dill, bawang at lemon juice ay gagana nang maayos.
- Beet Ang mga peeled beet ay pinutol sa manipis na mga piraso. Budburan ng rosemary, isang halo ng mga Italian herbs, asin. Bago ipadala sa tuyo, maaari kang magbuhos ng kaunting langis.
- Karot Ang prutas ng isang makatas na karot ay balatan at gupitin sa manipis na mga piraso sa haba o sa kabuuan. Ang mga blangko ay inilalagay sa isang mangkok, halo-halong may isang minimum na halaga ng asin, paminta at langis ng oliba.
Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga chips ng gulay at prutas
Ang mga propesyonal ay pipili ng isang panunuyo para sa paggawa ng hiwa ng prutas at gulay. Ang isang maluwang na oven, hindi mas masahol pa kaysa sa isang dryer, ay magbibigay-daan sa iyo upang matuyo ang isang malaking batch ng prutas. Sa pinakapangit, isang bukas na puwang, isang kamalig o isang maluwang na windowsill sa maaraw na bahagi ay angkop.
Kung magpasya kang seryosong lumipat sa isang malusog na diyeta at plano na simulang matuyo ang mga gulay para magamit sa hinaharap, bumili ng isang dryer, halimbawa, VOLTERA 1000 Lux. Papayagan ka ng isang de-kuryenteng panghugas na ihanda ang pinakamahusay na mga batch ng isang malusog na produkto. Subukan ang lahat ng magagamit na mga pagpipilian sa pagpapatayo at piliin ang isa na iyong pinaka gusto.
Sa loob ng oven
Ang pinaka-abot-kayang paraan upang matuyo ang mga hiwa ng gulay at prutas ay ang oven. Ang mga blangko ay ipinapadala dito sa mga sheet ng pergamino at binago sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. Itakda ang temperatura sa 50 degree at maghintay ng 4-6 na oras para sa huling resulta.
Ang kawalan ng naturang pagpapatayo ay isang malaking paggasta sa oras, isang maliit na ani ng produkto. Ang maling itinakda na temperatura ay magtatanggal sa iyo ng pinakahihintay na mga goodies: maaari silang masunog o manatiling mamasa-masa.
Sa isang dehydrator
Ang dehydrator ay ang pinakamahusay na imbensyon para sa pagpapatayo ng mga prutas, berry, gulay, mani at kahit mga kabute. Ang natatanging tampok nito ay nakasalalay sa pagkakaroon ng isang termostat na nagtatanggal sa bunga ng kahalumigmigan, at hindi lamang ito pinatuyo. Ang temperatura sa aparato ay hindi dapat lumagpas sa 38 degree.
Walang mga sagabal sa aparato, dahil hindi lamang ito nagbibigay ng de-kalidad na pagpapatayo, ngunit pinapanatili ring "buhay" ang mga prutas at gulay. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng mga plato na hindi ganap na tuyo ay nabawasan. Ngunit ang mga chips na basa-basa sa loob ang pinaka-kapaki-pakinabang, kaya't maaari silang matupok sa mga unang araw pagkatapos ng pagluluto. Sa kabaligtaran, ang ganap na pinatuyong mga hiwa sa aparato ay maaaring dagdagan ang kanilang buhay sa istante.
Sa dryer
Mas mababa ang gastos sa dryer kaysa sa isang dehydrator at may ilang pagkakaiba sa aparato. Namamahagi ito ng hangin sa ibabaw ng mga prutas at gulay, na naging sanhi ng tuluyang pagkatuyo ng tubig. Ang temperatura ng pagpapatayo ay may average na 70 degree. Ang mga produkto ay nakaayos sa maraming mga tier, na makatipid ng puwang para sa pagpapatayo. Ang aparato ay siksik at umaangkop kahit sa pinakamaliit na kusina.
Sa microwave
Maluluto ang microwave ng masarap na mga gulay at prutas na chips nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga gamit sa bahay. Ang kahalumigmigan ay tinanggal mula sa prutas dahil sa pagbuo ng presyon ng singaw na nabuo sa panahon ng pagpapatakbo ng aparato. Depende sa fineness ng pagputol ng prutas, ang oras na ginugol sa pagluluto ay hindi lalampas sa 5-10 minuto.
Ang hiwa ay dapat na inilatag sa may langis na pergamino at alisin lamang pagkatapos kumpletong pagpapatayo. Ang kawalan ng isang oven ng microwave ay hindi nito maaaring matuyo ang isang malaking dami ng mga chips nang paisa-isa at hindi pinapanatili ang mga bitamina.
Sa airfryer
Ang airfryer ay isang mas aparatong aparato kaysa sa tila sa unang tingin, dahil bilang karagdagan sa makatas na karne, maaari kang magluto ng mga crispy chip dito. Ang mga hiwa ng prutas at gulay ay inilalagay sa ibabang at itaas na wire rack at pinatuyong sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 200-230 degrees. Ang fan sa appliance ay ininit ang pagkain mula sa itaas sa pamamagitan ng paghihip ng mainit na hangin.
Sa pamamagitan ng pagtitiwala sa paggawa ng isang airfryer, makakatanggap ka ng isang tunay na masarap at malutong na meryenda. Ang kawalan ng aparato ay para sa kumpletong pagpapatayo, kakailanganin mong buksan ang mga prutas at gulay.
Sa hangin
Ang pinaka-napatunayan, pinakaligtas at pinakamamahal na pamamaraan ng pagpapatayo ng pagkain ay nasa labas. Ang pagkilos ng ultraviolet rays ng araw ay nagdidisimpekta ng mga produkto, na ganap na ligtas ang mga ito.
Ang direktang sikat ng araw ay aalisin ang kahalumigmigan nang mas mabilis, ngunit ang pagtatago ng mga tinadtad na prutas at gulay sa isang malaglag o kamalig ay makakatulong din na matiyak ang napapanahong pagpapatayo.
Ang pangunahing problema na kinakaharap ng mga maybahay kapag ang pagpapatayo ng hangin ay ang hitsura ng mga insekto. Sa gabi, kakailanganin mong magdala ng mga semi-tapos na produkto mula sa kalye patungo sa isang sakop na silid upang hindi sila lumala mula sa hamog sa umaga.
Paano mag-imbak at gumamit ng mga chips ng prutas at gulay
Ang mga plato ng prutas at gulay ang pinakamabilis at pinakamapagaling na meryenda. Ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga atleta, bata at lahat ng mga taong nagsusumikap na sumunod sa isang malusog na pamumuhay. Sa isang tasa ng mga sariwang pinatuyong chips at isang nakawiwiling pelikula, maaari kang gumastos ng gabi sa iyong pamilya, isama mo sila sa isang paglalakad o upang magtrabaho. Siyempre, hindi dapat palitan ng chips ang mga sariwang prutas at gulay mula sa diet.
Ang mga natural na produkto ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 6-9 buwan, at mas mahusay na gamitin ang mga ito sa mga unang linggo pagkatapos ng paggawa. Ang buhay ng istante na may mababang porsyento ng kahalumigmigan ay makabuluhang nabawasan. Alagaan ang kaligtasan ng produkto at ilagay ito sa selyadong plastik o mga bag ng papel. Piliin ang pinakamahusay na pamamaraan ng pagmamanupaktura at i-crunch ang iyong kalusugan!
Maaari ka ring magluto ng pinatuyong patatas at karot para sa taglamig o sa isang paglalakad.