Ang sugar apple ay isang puno ng prutas na pumukaw ng masidhing interes sa mga gourmet at mga taong nais malaman ang nalalaman tungkol sa mga kakaibang kinatawan ng tropical flora. Ang mga bunga ng puno ay kaakit-akit para sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura at panlasa., isang mayamang komposisyon ng kemikal, batay sa kung saan maraming mga resipe para sa kagandahan at kalusugan ang nilikha.
Paglalarawan ng biyolohikal ng halaman
Ang biological na pangalan ng halaman ay annona scaly... Ito ay isang fruit crop na binuo sa mga bansa ng Oceania at Indochina, sa South America, China, India at sa mga tropical na rehiyon ng Africa. Ang rehiyon na pinagmulan ng puno ng prutas ay hindi alam, marahil ito ay katabi ng basin ng Caribbean Sea.
Ang istraktura ng puno
Ang sugar apple ay isang puno ng prutas na mula 3 hanggang 6 m ang taas. Ang mga sanga ng puno ay mababa at lumalaki mula sa isang malakas na puno ng kahoy. Ang pangunahing mga sanga ay sumasanga sa mas maliliit na mga may pinagputulan ng pubescent, kung saan matatagpuan ang matte green na pinahabang mga dahon sa dalawang hilera. Kapag hinagod sa pagitan ng mga daliri, ang mga dahon ng puno ay nagpapalabas ng isang bango na may mga pahiwatig ng banilya... Salamat sa istrakturang ito, isang malabay na korona ng zigzag ay nabuo sa puno.
Namumulaklak
Ang mga bulaklak ng isang puno ng prutas ay nabubuo nang iisa o sa isang pangkat ng 2-4 na piraso mula sa base ng dahon ng dahon. Ang pinahabang hugis ng bulaklak ay nabuo ng tatlong mataba na panlabas na mga petals, sa loob kung saan nakatago ang tatlo pang mas maliit. Ang kulay ng mga bulaklak ay berde berde, mayroong isang lilang spot sa base. Ang mga bulaklak ng puno ng prutas ay malaki at umaabot sa haba na 2.5 hanggang 4 cm... Bumukas sila nang bahagya lamang sa isang maikling panahon para makapasok ang mga insekto sa yugto ng pagpapabunga.
Prutas
Ang asukal na prutas ng mansanas ay may isang kumplikadong istraktura. Binubuo ito ng maraming mga clustered na segment, bawat isa ay naglalaman ng isang pahaba na maitim na kayumanggi binhi mula 1 hanggang 1.5 cm ang haba. Pulp - mahibla, makatas at mahalimuyak, kapag ganap na hinog, nakakakuha ito ng isang mag-atas na pare-pareho na kagaya ng butter cream. Ang alisan ng balat ay maputla berde, maaaring magkaroon ng kulay-abo at mala-bughaw na mga tints, sa labis na hinog na mga prutas ay nakakakuha ito ng isang kulay-lila na kulay. Ito ay isang bilugan na prutas, na umaabot sa haba ng 10 cm at nakakakuha ng timbang hanggang sa 350 g.
Ang teknikal na pagkahinog ng mga prutas, depende sa rehiyon, ay tumatagal mula Hunyo hanggang Setyembre... Ang asukal na mansanas ay nakaimbak ng napakakaunting, ang mga sobrang prutas ay nagsisimulang basagin ang alisan ng balat at dumaloy ang pulp. Samakatuwid, ang mga bunga ng puno ay aani bago mahinog, pinapayagan kang mapanatili ang hitsura at kalidad ng mga prutas para i-export sa ibang mga bansa o ibenta sa mga merkado at sa mga restawran. Mula sa isang puno ng pang-adulto, mula 100 hanggang 150 prutas ang aani.
Komposisyon ng mga prutas na asukal sa mansanas
Ang mga prutas na hindi gaanong kilala sa aming mga rehiyon ay malawakang ginagamit sa pagluluto, cosmetology at katutubong gamot sa mga bansa kung saan nililinang ito. Mahirap na hindi pansinin ang mayaman komposisyon ng kemikal ng mga prutas, kung saan nakatuon sa maraming dami:
- mga bitamina mga pangkat B, A, C, PP;
- mineral: posporus, sosa, potasa, magnesiyo at kaltsyum;
- hindi mapapalitan mga amino acid: lysine, tryptophan, methionine;
- kapaki-pakinabang mga elemento ng pagsubaybay: bakal, tanso, siliniyum at sink.
Ang mga Oleic, stearic at linoleic acid ay naroroon sa kaunting halaga.
Ang 100 g ng sapal ng Annona scaly fruit ay naglalaman ng:
- tubig 73.23 g;
- karbohidrat 23.64 g;
- protina 2.06 g;
- taba 0.29 g.
Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay 94 kcal.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Annona scaly
Ang mga bioactive compound na nilalaman sa fruit pulp ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan. Kapag natupok ang produkto, ang mga sustansya para sa kapaki-pakinabang na microflora ay pumasok sa katawan, na tumutulong upang maalis ang mga pathogenic bacteria. Ang gawain ng atay ay nagpapatatag at ang pagtaas ng acidity sa gastrointestinal tract ay bumababa.
Ang apple apple ay mabuti para sa mga taong may deposito ng uric acid. Naglalaman ang prutas ng bitamina C at PP, mga aktibong kalahok sa paglusaw at pag-aalis ng mga pathological formation habang gout, rayuma at arthritis. Ang juice ng apple apple ay may banayad na diuretic effect at kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng urinary tract.
Inani sa mga bunga ni annona ang mineral complex ay may positibong epekto sa pagbuo ng mga cell ng dugo at ang aktibidad ng cardiovascular system... Ang produkto ay nagbibigay ng kontribusyon sa mga antas ng glucose sa dugo, at samakatuwid ay lalong mahalaga para sa mga pagdidiyeta sa diyabetis.
Naglalaman ang prutas ng isang malaking halaga ng mga bitamina B, kung wala ang paglago ng mga bagong fibre ng collagen at ang pag-update ng mga tisyu ng lahat ng mga istraktura ng katawan ay imposible. Salamat sa mga prosesong ito, ang balat ay mukhang toned, ang buhok at mga kuko ay malakas at makintab.
Isang mahahalagang amino acid - tryptophan Pinasisigla ang pagbubuo ng hormon serotonin, na nagpapabuti sa kalidad ng pagtulog at emosyonal na background. Lysine - Mahalaga para sa pagbabago ng buto sa pagkabata at pagpapabuti ng panandaliang memorya. Methionine pinapagana ang pagproseso ng taba at pinatataas ang paglaban ng katawan sa mga lason.
Ang pinsala ng prutas na ito sa katawan
Ang pinakamalaking panganib sa katawan kapag ang pagkain ng prutas ay nagmula sa mga binhi. Naglalaman ang mga ito ng mataas na konsentrasyon ng mga alkaloid, na kumikilos bilang isang lason, na nagdudulot ng matinding pagkalason.
Hindi inirerekumenda na kumain ng mga prutas sa panahon ng pagbubuntis... Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng kaltsyum, ang labis na kung saan negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng sanggol at humantong sa mga komplikasyon sa panahon ng panganganak.
Kinakailangan upang maprotektahan ang iyong mga mata mula sa pagkuha ng katas ng prutas, naglalaman ito ng mga asido na nanggagalit sa mauhog lamad ng mga mag-aaral at mga lason na maaaring humantong sa mga pathological disorder sa fundus.
Ang halaga ng sugar apple sa gamot
Ang lahat ng mga bahagi ng puno ng prutas ay may mga katangian ng pagpapagaling., na malawakang ginagamit sa alternatibong gamot, pangunahin ng mga tradisyunal na manggagamot sa India. Kamakailan lamang, ang mga siyentista mula sa bansang ito ay gumawa ng isang pagsusuri ng phytopharmacological ng isang puno ng prutas, bilang isang resulta kung saan ang mga mataas na katangian ng pagpapagaling ay nakumpirma para sa paggamot at pag-iwas sa mga seryosong pathology - diabetes mellitus at malignant tumor.
Sa diabetes mellitus, ginagamit ang pagkuha ng ugat ng halaman, na nagpapasigla sa paglabas ng insulin, sa gayon ay kinokontrol ang antas ng glucose sa dugo. Ang kombinasyon ng mga antioxidant sa fetus ay gumaganap bilang isang malakas na anti-carcinogen, na pumipigil sa pag-unlad ng cancer.
Bilang karagdagan, ang mga infusion at decoction mula sa iba't ibang bahagi ng puno ng prutas ay may mga anti-namumula, antispasmodic at antipyretic na katangian, na nagpapahintulot sa kanila na magamit sa palatandaan na paggamot ng maraming mga nakakahawang at viral na sakit. Ang mga prutas na mansanas ng asukal ay may mga nagbabagong at nakapagpapagaling na katangian ng sugat at madalas na ginagamit upang gamutin ang mga traumatiko, ulserya at paso ng mga sugat.
Ang mga binhi at dahon ng halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis - mabisang insecticides. Ang mga infusion at decoction na ginawa mula sa mga piraso ng apple ng asukal na ito ay karaniwang ginagamit upang labanan ang mga kuto sa ulo. Ang isang mas puro katas ay ginagamit bilang isang repellant laban sa mga insekto na sumisipsip ng dugo.
Ang isang sabaw ng mga prutas, ugat at bark ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tannin at phenol, ay may isang astringent na epekto sa digestive tract. Ginagamit ng mga halaman ang pag-aaring ito upang gamutin ang disenteriya. Ang mga durog na batang prutas ay mabisang tinatrato ang mga impeksyon sa gastrointestinal.
Ang pulp ng mga hindi hinog na prutas, na hinaluan ng asin, ay inilalapat sa lokal na edema, madalas na kasama ng mga sakit na rayuma at varicose. Ang nasabing halo ay naglalabas ng lahat ng labis na likido mula sa mga intercellular na tisyu, na pumipigil sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo sa mga sisidlan at ibabalik ang pinakamainam na microcirculation ng mga sangkap sa kanilang mga dingding.
Ang mga binhi ng asukal sa asukal ay naglalaman ng hanggang sa 49% na hindi nagpatuyong langis, na ginagamit sa paggawa ng sabon... Ang sabon na gawa sa asukal na langis ng mansanas ay hypoallergenic at may mataas na katangian ng moisturizing.
Sugar apple sa pagluluto
Ang mga chef sa maraming mga gourmet na restawran ay sinasamantala ang masarap at hindi pamilyar na lasa ng prutas. Ang mga prutas na Annona ay may kakayahan sa sarili at maaaring ihain bilang isang panghimagas pagkatapos ng masaganang pagkain.... Upang gawin ito, ang prutas ay gupitin sa kalahati at hinahain ng isang kutsara ng panghimagas.
Ang pinakatanyag na ice cream ay ang apple apple, na madalas na hinahain sa mga restawran sa mga bansa sa Indochina. Ang lasa ng prutas ay pinagsama sa gatas, at ang pagsasama ng mga produktong ito sa isang cocktail ay hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit. Ang sugar apple dessert na alak ay ginawa sa Pilipinas.
Ang tsaa na tinimpla ng mga dahon ni Annona ay may banayad na gamot na pampakalma at paglamig, at pinaka-kasiya-siya sa isang mainit na hapon. Ang pulp ng prutas ay maaaring idagdag sa matamis na sarsa para sa panghimagas o manok... Ang langis na binhi ng asukal na ginagamot ng Alkali ay matatagpuan sa maraming pagkain.
Ang kumbinasyon ng kakaibang lasa, mabangong aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan ng tao na ginagawang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na tropikal na prutas ang asukal na mansanas. Ang mga pag-aaral ng komposisyon ng kemikal ng halaman ay isinasagawa pa rin sa mga laboratoryo sa maraming mga bansa at, walang alinlangan, ay magbibigay ng mga resulta na isiwalat ang buong potensyal ng scona scona.