Ang Beetroot ay isang taunang, biennial at pangmatagalan na halaman. Nabibilang sa pamilyang Amaranth. Ang Beetroot ay may 13 species at 2 lamang sa mga ito ang nilinang halaman. Ito ay pinalaki sa mga hardin ng gulay upang makuha ang asukal at bilang isang pananim ng gulay.
Sa loob ng maraming taon, ang beetroot ay sumakop sa isang karapat-dapat na lugar sa katutubong gamot, sa pagluluto at sa cosmetology. Ngayon mahirap isipin ang isang diyeta nang hindi ginagamit nito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. At ito ay nabigyang-katarungan, dahil ang gulay ay may halos lahat ng kinakailangang mga elemento para sa katawan ng tao. Sa artikulong ito pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng isang ugat na gulay.
Isaalang-alang kung ilan at kung anong mga elemento ang nakapaloob sa isang gulay, kung ano ito ginagamit, at sa kung anong dami mo ito magagamit nang walang takot sa mga mapanganib na epekto.
Ang sangkap ng kemikal ng mga pananim na ugat
Ang isang malawak na hanay ng nilalaman ng kemikal ng mga pulang beet. Una sa lahat, ito ay asukal sa anyo ng glucose, sukrosa at fructose. Gayundin, ang gulay ay mayaman sa mga mineral: magnesiyo, kaltsyum, iron, tanso, mangganeso, sink at iba pang mga elemento. Ang potasa ay ang pinakamalaking - tungkol sa 3.5%. Ang mga acid ay matatagpuan sa anyo ng oxalic, tartaric, citric at malic acid.
Nilalaman ng calorie ng red beet
Ang calorie na nilalaman ay mababa, 49 kcal lamang ang pinakuluang bawat 100 g. At sa hilaw na anyo, kahit na mas kaunti, 40 kcal lamang bawat 100g. Naglalaman ito ng 1.5% ng mga hilaw na protina, 0.1% ng taba, 8.8% ng mga karbohidrat, at 0.7% ng hibla. Ipinapahiwatig nito na ang gulay ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, parehong hilaw at luto, lalo na para sa mga taong nagdidiyeta. Naglalaman ang gulay ng isang malaking halaga ng mga bitamina - A, C, E, PP at mga bitamina ng "B" na subgroup.
Mga pakinabang at pinsala sa mga tao
Pakinabang para sa kalusugan
Dahil sa kanais-nais na komposisyon ng biochemical, kapaki-pakinabang ito para sa mga taong may iba't ibang mga sakit:
- Para sa talamak na pagkadumi. Dahil ang mga beet ay naglalaman ng hibla, mga organikong acid at maraming iba pang mga elemento, mayroon itong mabungang epekto sa mga proseso ng metabolic sa katawan; pinapagaan ang katawan ng putrefactive bacteria sa pamamagitan ng pagkilos ng iba`t ibang mga acid, at isang "mas malinis" ng katawan;
- Para sa labis na timbang at sakit sa atay. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng lyotropic na sangkap betaine, na kinokontrol ang nilalaman ng taba ng katawan. Bilang karagdagan, pinipigilan ng betaine ang pagtagos ng mga kemikal na sangkap sa atay;
- Sa atherosclerosis at hypertension. Ang magnesium ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit na ito;
- Bilang isang laxative, diuretic;
- May anemia. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng daloy ng dugo, dahil naglalaman ito ng mga elemento ng bakas na responsable para sa mga prosesong ito.
- Sa panahon ng pagbubuntis, mga kababaihan. Ang phyolic acid ay may mabungang epekto sa pagbuo ng fetal nervous system;
- Sa mga sakit ng thyroid gland. Ang mga beet, tulad ng walang ibang produkto, ay may mataas na nilalaman ng yodo, at ang paggamit ng gulay na ito ay makakatulong sa paggamot ng mga nasabing sakit;
- Kapag sumusunod sa isang diyeta. Dahil sa ang katunayan na ang beets ay isang produktong mababa ang calorie, natupok ang mga ito sa anumang diet na beet.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ay natutukoy ng dalawang pamantayan. Una, naglalaman ito ng isang buong talahanayan ng mga elemento ng Mendeleev.
Naglalaman ang beets ng isang natatanging koleksyon ng mga elemento ng pagsubaybay, na hindi matagpuan sa anumang iba pang produkto sa tulad ng isang nakolektang form.
Pangalawa, ang gulay ay naglalaman ng maraming mga sangkap na hindi nawasak sa pagluluto: ang mga benepisyo ng pinakuluang gulay ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa mga hilaw.
Makakasama
Naglalaman ang beets ng isang rich spectrum ng lahat ng mga uri ng mga elemento ng pagsubaybay at mga amino acid. Sa sobrang paggamit ng gulay na ito, bilang karagdagan sa mga benepisyo, maaari rin itong makapinsala sa ilang mga taong madaling kapitan ng mga sumusunod na sakit:
- Diabetes Ang asukal ay kontraindikado para sa mga diabetic, at ang mataas na nilalaman nito sa beets;
- Sakit sa Urolithiasis. Mayroong oxalic acid sa beets, at may tulad na sakit na ito ay kontraindikado;
- Pagtatae Ang gulay mismo ay isang laxative kapag natupok;
- Osteoporosis. Sa paggamit ng mga ugat na gulay, ang pagsipsip ng kaltsyum ay bumababa.
Sa karamihan ng mga kaso, ang beet juice ay dapat na ihalo sa iba pang mga juice upang maiwasan ang hindi pagkatunaw ng pagkain, pananakit ng ulo, at pagduwal.
Ang mga pakinabang ng mga dahon
Tingnan natin nang mabuti kung ano ang paggamit ng kamangha-manghang produktong ito, na nagsisimula sa mga tuktok (dahon). Ang mga tuktok ay naglalaman ng maraming mga elemento ng pagsubaybay na may mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mas maraming bitamina kaysa sa ugat mismo ng ugat. Ang isa sa mga bitamina na ito ay ang U microelement, na kailangang-kailangan para sa mga ulser sa tiyan.
Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang mga salad at maagang repolyo ay hindi pa lumaki sa mga kama, ang mga batang dahon ay ganap na papalitan ang mga gulay na ito at pupunan ang diyeta ng tao ng mga pagkaing bitamina. Ang ilang mga pamilya ay mayroon pa ring mga tradisyon sa paghahanda ng unang kurso - mayamang borscht at botvinia, kung saan ang pangunahing sangkap ay mga tuktok.
Ang mga pakinabang ng juice para sa mga kababaihan
Malawakang ginagamit ang katas sa alternatibong gamot, kapwa para sa panloob at panlabas na paggamit. Ito ay kapaki-pakinabang, una sa lahat, sa pagkakaroon ng bitamina B. Tulad ng alam mo, ang kategoryang ito ng mga bitamina ay direktang nakakaapekto sa mga panloob na organo at ang sistemang nerbiyos.
Naglalaman ang katas ng mga elemento tulad ng iron, potassium, magnesium at iba pa. Direkta nilang tinutulungan ang daloy ng dugo sa sistema ng sirkulasyon ng tao, dagdagan ang hemoglobin, at alisin ang mga lason. Ang pagkakaroon ng yodo ay may positibong epekto sa pag-aalis ng radionuclides at pagpapasigla ng thyroid gland.
Tinatanggal ng klorin ang mga lason at nililinis ang mga sisidlan, na kumikilos bilang isang mas malinis.
Ang mga sariwang natural na katas ay kapaki-pakinabang para sa katawan dahil sa nilalaman ng mga organikong acid. Sila naman ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, pinalalakas ito.
Ang elementong arginine ay nagpapabagal sa paglaki ng mga neoplasma ng tumor, na nagbibigay ng isang therapeutic effect. Kaya, ang katas ay isang epekto sa paggamot ng oncology. Ginagamit ang katas para sa panlabas na paggamit para sa mga sakit sa balat. Gayundin, maraming tao ang gumagamit ng beet juice para sa pagpapabata sa balat at kalusugan.
Mga Kontra
At ngayon tungkol sa mga kontraindiksyon, kung saan walang marami. Ngunit gayon pa man, mas mabuti na huwag kainin ang root crop sa kasong ito. Hindi ka maaaring kumain ng beets sa anumang anyo na may mababang presyon ng dugo, pagtatae, diabetes at indibidwal na hindi pagpaparaan.
Pag-apply ng sariwang gulay
Sa pagluluto
Ang pinakatanyag na ulam ay borscht. Hindi malilimutang herring sa ilalim ng isang fur coat para sa Bagong Taon, pati na rin isang vinaigrette, na naglalaman ng isang kamalig ng mga bitamina. Bilang karagdagan, ang iba pang malusog at masarap na salad ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng beets: na may repolyo at mga sibuyas, bawang at mayonesa, na may mga mansanas, prun at iba pa.
Sa cosmetology
Ang beets ay matagal nang nakilala para sa kanilang mga nutrisyon at pinahahalagahan ng aming mga kagandahan. Pinapayagan ng natatanging komposisyon na maisama ang gulay bilang isang kosmetiko na lunas na may malaking tagumpay. Ang reputasyon na ito ay nabigyang-katwiran ng mga sumusunod na tampok:
- Nakikitang hydration ng balat dahil sa nadagdagan na nilalaman ng potasa;
- Salamat sa bitamina "C" na produksyon ng collagen ay stimulated;
- Paglilinis ng mga pores ng balat na may curcumin;
- Proteksyon laban sa mga pathogens;
Kung pinupunasan mo ang iyong mukha araw-araw sa beetroot juice na binabanto ng tubig sa loob ng dalawang linggo, kung gayon ang pakiramdam ng pagkatuyo ay mawawala nang walang bakas.
Ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay nasubukan sa pagsasanay ng isang malaking bilang ng mga tao at mas epektibo at mas murang paraan kumpara sa maraming paraan na binili sa mga parmasya.