Karamihan sa mga pangalan ng pulot ay nagmula sa halaman ng pulot, salamat kung saan nakuha ang produkto. Walang pagbubukod ang buckwheat. Ang isa sa mga paboritong barayti, kasama ang acacia at kalamansi, ay ang honey ng buckwheat. Ito ay isang mataas na antas at malusog na produkto. Ang kulay nito ay hindi maaaring malito sa anumang iba pa, ang lasa - kahit na higit pa.
Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication ng honey ng bakwit, pag-uusapan ang tungkol sa mga benepisyo at mga katangian ng gamot.
Sarap at kulay
Ang Buckwheat honey ay ang pinakamadilim sa lahat ng mga uri. Ang saklaw ng kulay ay mula pula hanggang maitim na kayumanggi. Kung ikukumpara sa Mayo, mas mabilis itong nag-crystallize, ngunit nananatili ang madilim na kulay. Ang aroma ay pinong, ang amoy ay binibigkas, tiyak.
Mapait ang lasa. Ang isang natatanging tampok ng ganitong uri ng honey ay na pagkatapos ng paggamit nito, ang lalamunan ay bahagyang nanatili. Ang tampok na ito ay makakatulong na hindi mahulog para sa isang pekeng kapag binibili ito sa isang merkado o tindahan.
Kapag bumibili ng pulot, tikman ito. Ang lasa at kulay ay ang mga unang bagay na makilala ang tunay na pulot mula sa pekeng isa.
Mga Sangkap: bitamina at mineral
Ang honey ng buckwheat ay mayaman sa madaling natutunaw na carbohydrates, sa partikular na fructose. May mataas na kaasiman. Ang komposisyon nito ay ang mga sumusunod:
komposisyon | % |
fructose | 40 |
glucose | 36 |
tubig | 19 |
mga polysaccharide | 8 |
sucrose, abo, mga organikong acid iba pang mga sangkap | 7 |
Naglalaman ng mga sumusunod na elemento ng pagsubaybay:
- Manganese;
- Nickel;
- Chromium;
- Tanso;
- Fluorine;
- Bakal;
- Zinc at iba pa.
Ang mga mineral ay kinakatawan ng mga asing-gamot:
- Sodium;
- Posporus;
- Calcium;
- Yoda;
- Glandula
Naglalaman ang honey na ito ng maraming mahahalagang amino acid.
Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng bitamina C (ascorbic acid) hanggang sa 65 mg, B bitamina: B1 - 03 g, B2 - 0.4 g, B3 - 0.8 g, B5, B6, B9 (0.5 g), iba pang mga bitamina.
Naglalaman ang 100 g ng 0.5 gramo ng protina, tungkol sa 77 gramo ng carbohydrates.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Kaya't ano ang mabuti para sa buckwheat honey? Sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ligtas nating mapapansin ang nakapapawi at nakakarelaks. Kaugnay nito, ito ay isang mahusay na antidepressant.
Pinapayagan ang ganitong uri na magamit lamang ng mga diabetic pagkatapos kumonsulta sa doktor. Mayroon din itong mga antimicrobial na katangian. Naglalaman ito ng maraming mga enzyme na tumutulong sa pantunaw ng pagkain. Napakalusog nito (309 calories bawat 100 g ng produkto). Ito ay may kakayahang alisin ang radionuclides. Upang gawin ito, sa umaga sa walang laman na tiyan, uminom ng isang basong tubig at kumain ng isang kutsarang honey. Ang natural na produktong ito ay pinahiran ng dingding ng bituka.
Ginagamit ito sa gamot, kosmetolohiya, at pagluluto. Ito ay isang mahusay na antiseptiko at may mga katangian ng hematopoietic.
Mga kontraindiksyon at pinsala
Ang honey ng buckwheat ay kinukuha sa moderation. Ang labis na paggamit nito ay nagdudulot ng mga metabolic disorder at alerdyi kahit sa isang malusog na tao. Sa pangkalahatan, ito ay isang medyo malakas na alerdyen, kaya't ang mga taong nagdurusa sa sakit na ito ay dapat na mas tanggihan na kainin ito.
Hindi inirerekumenda na ibigay ang ganitong uri ng pulot sa isang batang wala pang tatlong taong gulang at mga taong naghihirap mula sa diabetes.... Sapat na para sa isang may sapat na gulang na kumain ng 120-140 gramo bawat araw, para sa mga bata - hindi hihigit sa 60 gramo.
Tungkol sa halaman ng pulot
Alam ng lahat ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit. Ang Buckwheat ay ang produktong binibili ng mga housewives sa una. Ang gastos nito ay mas mataas kaysa sa iba dahil lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Isipin na ang lahat ng mga benepisyong ito ay pinarami ng maraming beses salamat sa mga pinaghihirapang bubuyog. Ang buckwheat ay namumulaklak sa isang buwan pagkatapos ng pagtubo.
Mahaba ang tagal ng pamumulaklak - halos isang buwan, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa panahon. Ang mga bees ay maaaring mangolekta ng nektar mula sa bakwit nang mahabang panahon hindi lamang dahil dito. Ang Buckwheat ay naihasik nang maaga at maya maya. Kaya, ang kabuuang panahon ng pagkolekta ay pinahaba sa dalawang buwan. Kahit na ang mga bubuyog ay hindi makagawa ng pulot sa sapat na dami mula sa iba pang mga halaman, tinutulungan kami ng halaman na ito ng pulot.
Ngunit huwag kalimutan na ang mga naturang resulta ay maaaring makamit sa magandang panahon. Ang halaman ng pulot na ito ay hindi gusto ang init at pagkatuyo. Ang mga bees ay kusang-loob na nagtatrabaho sa bakwit sa umaga kapag may hamog. Ang halaman na ito ay namumulaklak noong Hulyo, Agosto at kahit Setyembre.
Samakatuwid, maaari kang maghintay para sa kanais-nais na panahon, ngunit mas mahusay na i-insure ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagkuha ng apiary sa mga lugar kung saan, bilang karagdagan sa bakwit, may mga ligaw na halaman. Mula sa 1 ektarya ng bakwit, batay sa trabaho para sa 2 mga kolonya ng bee, maaari kang umabot ng hanggang 50 kg ng honey.
Mga kondisyon sa pag-iimbak
Ang mga produkto ng pag-alaga sa pukyutan ay maaaring maiimbak kahit saan. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng rehimen ay sinusunod, at ang kahalumigmigan ay nasa loob ng normal na mga limitasyon. Bilang karagdagan, ang direktang sikat ng araw ay hindi kanais-nais.
Bago ang crystallization, makatiis sila ng temperatura na 15-18 degrees... Pagkatapos - isang sapat na positibong temperatura sa paligid ng 7 degree. Pinapanatili namin ang kahalumigmigan ng hangin sa 60%.
Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga garapon na salamin ay mas angkop. Para sa panandaliang pag-iimbak sa panahon ng transportasyon, iba pang mga benta sa merkado, kumukuha din sila ng mga plastik na pinggan.
Sa mataas na kahalumigmigan ng hangin, ang honey ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng honey ng bakwit
Buckwheat honey dahil sa komposisyon nito kapag natupok nang katamtaman normalize ang metabolismo sa katawan. Ang mga sakit sa balat ay maaari ding gumaling salamat dito, kasama na ang pagpapagaling ng mga sugat.
Ang honey ay may positibong epekto sa retina ng mata at matagumpay na nalulutas ang problema ng cerebral hemorrhage.
Kapansin-pansin na ang sakit sa radiation ay bahagyang humupa sa ilalim ng impluwensya ng honey ng bakwit. Nakakatulong ito upang pagalingin ang pagkalumbay at pagbutihin ang pag-andar ng atay, bato at puso. Ang mga sakit na ito ay bahagi lamang ng kung ano ang tumutulong sa honey na ito upang makayanan.
Dahil sa tiyak na lasa, kulay at kapaki-pakinabang na katangian, ito ay isang mahalagang likas na produkto. Ginagamit ito nang may kasiyahan upang maibalik ang kalusugan at mapagbuti ang pangkalahatang tono ng katawan.