Ang Feijoa ay isang kakaibang prutas na nagmula sa Timog Amerika. Maaari silang kainin ng sariwa at tuyo sa bahay para sa matamis na prutas sa off-season. Dahil sa lasa at aroma nito, ang mga prutas ay naging tanyag sa buong mundo. Ang pangmatagalang pag-eeksperimento ng mga breeders ay nabago ang halaman sa mga malamig na klima. Ngayon ang feijoa ay lumaki sa Caucasus, Turkmenistan, Crimea at kahit sa katimugang bahagi ng Teritoryo ng Krasnodar, na ginawang mapuntahan ng lahat ang prutas.
Ang mga pagtutukoy ng pagpapatayo feijoa
Sa kasamaang palad, ang feijoa ay isang pana-panahong prutas, kaya't ang mga tao ay madalas na naghahanap ng mga paraan upang maani ito. Ang ilan ay nagyeyelo sa prutas, ang iba ay nag-iimbak o gumagawa ng jam. Ngunit tulad ng karamihan sa mga prutas, maaari itong matuyo! Ang pinatuyong bersyon ay isang mahusay na pampagana na maaari ding magamit upang gumawa ng mga panghimagas, maghurno ng mga pinggan ng karne, o idagdag lamang sa mga salad.
Pansin Ang mga ganap na hinog na prutas lamang ang angkop para sa pagpapatayo.
Maraming tao ang nagsasabi na imposibleng matuyo ang prutas na ito. Ang pareho ay minsang sinabi tungkol sa kiwi, ngunit sa loob ng maraming dekada ngayon ang pinatuyong prutas na ito ay isang tanyag na napakasarap na pagkain sa mga bansang Asyano.
Bago ka magsimula sa pagpapatayo, mahalaga na ihanda nang maayos ang mga prutas:
- Una kailangan mong hugasan ang mga ito nang maayos. Eksklusibo itong ginagawa sa malamig na tubig, kung hindi man ay magiging dilaw ang balat. Inirerekumenda na ibabad ang prutas sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto upang matanggal ang mga nitrate na ang prutas ay ginagamot para sa mas mahusay na pangangalaga.
- Susunod, ang feijoa ay pinutol kasama ang katawan, ang mga buto ay tinanggal na magkasama at ang likidong sapal ay tinanggal.
- Ang pitted fruit ay pinutol sa mga hiwa o piraso.
Hindi mo kailangang alisan ng balat ang prutas bago matuyo.
Mga paraan upang matuyo ang feijoa sa bahay
Ang proseso ng pagpapatayo feijoa ay napaka-simple. Kahit na ang isang tao na dati ay walang karanasan sa pag-aani ng mga pinatuyong prutas ay hindi magkakaroon ng anumang mga paghihirap.
Pagpatuyo ng mga prutas sa alisan ng balat sa oven
Ang hinog na feijoa ay napaka-makatas at naglalaman ng isang malaking halaga ng polyunsaturated fatty acid. Dahil sa komposisyon na ito, ang kahalumigmigan mula sa pulp ay umalis nang napakabagal, at ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng mahabang panahon. Narito kung ano ang gagawin:
- painitin ang oven sa 40 °;
- takpan ang isang baking sheet ng papel at ikalat ang na-cut na feijoa dito nang pantay-pantay sa isang manipis na layer;
- ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 4 hanggang 5 oras;
- Iwanan ang pintuan ng oven na nakabukas.
Mahusay na matuyo sa isang de-kuryenteng oven, dahil mayroon itong karagdagang pag-andar ng pamumulaklak, na nagpapabilis sa proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan. Matapos ang cool na prutas, ito ay inilatag sa isang tuwalya ng papel at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw. Ang prutas na pinatuyong sa ganitong paraan ay medyo malupit, ngunit mainam ito para sa paggawa ng kendi (bilang mga candied fruit).
Patuyo sa dryer
Ang Feijoa ay maaaring matuyo nang mabilis at mahusay gamit ang isang de-kuryenteng panunuyo, halimbawa, VOLTERA 1000 Lux. Una kailangan mong painitin ito. Susunod, ang nakahanda na materyal ay inilalagay sa mga tray (sa mga compartment) ng aparato at ang mode ay itinakda na angkop para sa pagpapatayo ng mga makatas na prutas (ang temperatura ay tungkol sa 55 °). Ang oras ng pagpapatayo sa dryer, sa average, ay tungkol sa 10 - 12 na oras, kaya ang pamamaraan ay ginaganap sa 2 yugto ng 5 - 6 na oras bawat isa. Upang suriin ang feijoa para sa kahandaan, basagin lamang ang isang hiwa at tingnan ang loob. Kung ang juice ay inilabas mula sa pinatuyong sapal, kung gayon ang prutas ay hindi pa handa.
Patuyo sa araw
Ang paggamit ng araw upang matuyo ang prutas ang pinakamatanda at pinakakaraniwang pamamaraan ng pag-aani ng pinatuyong prutas. Kung mayroon kang isang maliit na bahay sa tag-init o nakatira sa isang pribadong bahay, maaari mong patuyuin ang mga prutas sa bukas na araw. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang regular na hardin ng hardin, na inilalagay sa mga pinaka maaraw na lugar.
Ang mga nakahanda (peeled at tinadtad) na mga prutas ay ibinuhos sa naka-install na grid. Kung matutuyo mo ang feijoa sa bukas na araw, kung gayon ang mga hiwa ay maaaring maputol nang medyo malaki. Susunod, ang salamin ay naka-install sa mga prutas, na maiiwasan ang mga mapanganib na epekto ng ultraviolet radiation, habang pinahuhusay ang epekto ng araw. Dapat mayroong sapat na puwang sa pagitan ng prutas at baso para sa wastong sirkulasyon ng hangin. Sa loob lamang ng 3 araw makakatanggap ka ng isang kalidad na tapos na produkto.
Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pag-aani ng isang malaking halaga ng mga pinatuyong prutas. Bilang karagdagan, dahil sa buong bentilasyon sa sariwang hangin, walang panganib na mabuo ang amag.
Ang pagpapatayo sa windowsill
Upang matuyo ang feijoa sa windowsill, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
- Maghanda ng isang plastic tray at lagyan ito ng gasa. Inirerekomenda ang Gauze na isterilisado (pinakuluang) upang maiwasan ang pagkalat ng nabubulok sa prutas.
- Isawsaw ang prutas sa isang solusyon ng inasnan na tubig (dalawang kutsarang asin bawat litro ng tubig) sa loob ng 3 minuto.
- Ikalat ang mga wedgang feijoa sa cheesecloth sa isang manipis na layer upang hindi sila magkalapat.
- Ang tray ay naiwan sa windowsill sa loob ng 3 hanggang 4 na araw.
Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, kinakailangan upang patuloy na subaybayan ang prutas at i-on ito (isang beses sa isang araw), kung hindi man ay lilitaw na mabulok. Ang produkto na pinatuyong sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina.
Patuyo sa kalan
Ang mga prutas ay pinutol sa dalawa o apat na pantay na bahagi sa katawan at nalinis ng likidong sapal. Ang mga nagresultang hiwa ay itinakip sa isang thread na may isang karayom, lumilikha ng maliliit na mga garland, at isinabit sa kalan. Sa loob lamang ng 5 hanggang 7 araw, magkakaroon ka ng malambot, tuyong prutas na maaaring itago ng hanggang 4 na buwan. Ang feijoa na ito ay idinagdag sa mga salad at pinggan ng karne, at natupok din sa dalisay na anyo nito.
Pagluluto ng tuyong feijoa
Ang proseso ng pagpapatayo sa bahay ay bahagyang naiiba mula sa pagpapatayo at ganito ang hitsura:
- Una, ang mga prutas ay lubusang ibinabad sa mainit na tubig (mga 5 - 7 minuto), pagkatapos nito ay pinutol sa dalawang pantay na bahagi, inaalis ang mga binhi at sepal.
- Susunod, kailangan mong ihanda ang syrup. Magdagdag ng dalawang tasa ng asukal at isang pakurot ng asin sa isang litro ng kumukulong tubig, lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga sangkap (10-15 minuto).
- Ang nakahanda na prutas ay isinasawsaw sa syrup sa loob ng 2 oras, pagkatapos na ang mga hiwa ay inilabas at iniwan upang maubos.
- Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet at inilalagay sa isang oven na preheated sa 70 ° sa loob ng 4 na oras. Kinakailangan na patuloy na subaybayan ang kalagayan ng prutas upang hindi ito matuyo.
Ang mga hinog at malambot na prutas lamang ang maaaring matuyo. Kung ang prutas ay hindi hinog, ito ay magiging "rubbery".
Pinapayagan ang cool na mga natapos na hiwa. Ang pinatuyong produkto ay naging napaka makatas at matamis, taliwas sa pinatuyong. Sa form na ito, maaari itong ihain bilang isang ganap na panghimagas para sa tsaa o kape, idinagdag sa mga pastry, pastry, tsokolate. Lalo na masarap ang kombinasyon ng isang tuyong produkto na may ice cream.
Ang pinatuyong at gumaling na feijoa ay nakaimbak sa isang lalagyan ng hangin, lumalaban sa kahalumigmigan. Ang mga garapon na salamin na may masikip na takip at inilalagay sa isang madilim, cool at tuyong lugar ay perpekto. Maaring itago ng maayos na pinatuyong hanggang anim na buwan.
Upang magkaroon ng masarap at mayaman sa bitamina pinggan sa iyong mesa sa buong taon, inirerekumenda din namin na pamilyar ka sa mga lihim ng pagluluto ng tuyong melon at mga candied fruit na kalabasa.