Maraming paraan upang mag-imbak ng mga manina naiiba sa bawat isa depende sa kung ang mga mani ay na-peeled o sa shell.
Ang pag-iimbak ng mga nakakagaling na kernels ay mahalaga, sapagkat posible sa mahabang panahon na gumamit ng mga mani na nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay, o binili sa panahon sa mas mababang presyo.
Ang tamang pagpili ng mga hilaw na materyales ay ang susi sa pangmatagalang imbakan sa bahay
Upang mapanatili ang mga mani hangga't maaari, kinakailangan upang pumili ng tamang hilaw na materyalespag-iwas sa pakikipag-ugnay sa nasirang produkto:
- mas mainam na mag-imbak ng buong mga mani, sapagkat kapag durog, mabilis silang mamasa-masa;
- kapag bumili ng mga mani, dapat mong bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire, ang nabura na petsa ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nasa mga istante sa tindahan sa isang napakatagal na panahon;
- sa pinatuyong o amag na mani, lilitaw ang mga madilim na spot ng isang katangian na kulay;
- Gayundin, ang isang nasirang produkto ay amoy hindi kanais-nais at kung minsan ay maaaring maging sanhi ng isang gag reflex;
- ang may karanasan na mga maybahay ay inaangkin na ang pagbili ng mga peeled na mani ay maaaring maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagbili ng isang "baboy sa isang poke". Ang mga lumang kernel ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang madilim, dilaw na kulay, kulubot na ibabaw, o pagkakaroon ng madilim na mga spot;
- mayroong isang maliit na bilis ng kamay, ang mga nag-expire na mani sa shell ay gagaling kapag inalog;
- kung ang isang dilaw na ulap ng alikabok ay nabuo kapag ang shell ay binuksan, kung gayon ang produkto ay nasira;
- ipinapayong subukan ang mga mani bago bumili, hindi sila dapat maging mapait;
- kung maaari, maaari mong tanungin ang nagbebenta para sa isang bag na naglalaman ng mga mani, dapat itong libre mula sa mga bakas ng iba't ibang mga insekto at amag.
Mayroon ding mga palatandaan kung saan maaari mong matukoy ang pagiging bago ng isang partikular na uri ng nut:
- Mga walnuts - kung susubukan mong durugin ang mga shell gamit ang iyong mga daliri, pagkatapos ay gagana ito kasama ang mga lumang mani, ngunit hindi sa mga sariwa.
- Pistachios - ang mga nut na ito ay kinakailangang buksan, habang madali mong makikilala kung paano nagpunta ang prosesong ito, natural o mekanikal. Kung ang mga pistachios ay nagbukas ng kanilang mga sarili, pagkatapos ay kapag sinubukan mong ibalik ang shell sa orihinal na posisyon nito, ang touch ay hindi hawakan.
- Mga pine nut - Ang mga nasirang peeled na mani ay nagpapakita ng isang pagdidilim ng tip. Kung ang mga kernel ay ibinebenta sa shell, ang packaging ay dapat na walang anumang mga labi. Gayundin, dapat mayroong isang madilim na tuldok sa bawat shell, ipinapahiwatig nito na hindi ito walang laman. Ang isa pang tanda ng isang luma na produkto ay magiging masyadong madidilim na mga shell o pagkakaroon ng plaka dito.
- Hazelnut mas mabilis itong lumala kaysa sa ibang mga mani, at dapat itong maimbak lalo na maingat, samakatuwid pinakamahusay na bumili ng mga kernel sa shell, habang hindi dapat magkaroon ng pinsala dito sa mekanikal.
Nagpapasya kami sa oras: magkano ang maiimbak?
Ang buhay ng istante ng mga mani ay magkakaiba nakasalalay sa mga kundisyon kung saan nagsisinungaling sila.
Ang buhay ng istante ng mga peeled nut ay may kondisyon na katumbas ng mga sumusunod na numero:
- sa isang lugar na may temperatura ng kuwarto - 2-3 linggo;
- sa ref o bodega ng alak, ang mga mani ay maaaring maiimbak ng hanggang 3 buwan;
- kung ang mga kernel ay nagyeyelo, ang buhay ng istante ay nadagdagan sa 1 taon.
Lahat ng mga indibidwal na uri ng mani, kahit kaunti, ngunit magkakaiba sa mga tuntunin ng buhay ng istante.
Ang mga shell ng kernel ay maaaring maiimbak nang mas mahaba kaysa sa mga na-peeled, halimbawa, sa malamig na temperatura, ang mga naturang mani ay hindi nagsisinungaling sa loob ng 2-3 buwan, ngunit halos anim na buwan.
Magkano at sa ilalim ng anong mga kundisyon maaaring maiimbak ang mga walnuts, hazelnut at iba pa
Pili | Ang mga Almond ay hindi masisira lamang kung ang mga ito ay pinatuyo nang maayos, iyon ay, ang balat ay hindi kulubot o nasira. kadalasan, ang mga nut na ito ay inirerekumenda na maimbak sa temperatura na 5-7 degree at isang halumigmig na 55-65 degrees, na nagbibigay ng proteksyon mula sa sikat ng araw. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga kernel ay maaaring magsinungaling ng hanggang sa 12 buwan, kung ang mga mani ay nagyeyelo, kung gayon ang buhay ng istante ay tumataas sa 1.5 taon. Kapag bumibili ng isang in-shell na produkto, tataas ang mga termino ng 2-3 buwan. |
Cashew nut | Ang mga naturang mani ay nakaimbak sa malamig na temperatura (4-6 degree) sa isang tuyong lugar para sa halos isang taon, kung panatilihin mo ang produkto sa temperatura ng kuwarto, ang mga termino ay nabawasan sa isang buwan. Ang mga inshell nut na nakaimbak sa ref o frozen peeled kernels ay maaaring tumagal ng hanggang 1.5 taon. |
Hazelnut | Ang mga sariwang hazelnut ay itinuturing na nasisira kumpara sa iba pang mga mani. ang mga peeled kernels ay dapat na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at sa isang tuyong lugar. Sa temperatura ng kuwarto, ang buhay ng istante ay 3 buwan, kapag nakaimbak sa isang ref sa loob ng anim na buwan, sa frozen na form, ang mga hazelnut ay maaaring magsinungaling ng higit sa isang taon. Ang mga in-shell nut ay nakaimbak ng 2-3 buwan mas mahaba pa 6 na buwan pagkatapos ng pag-iimbak, ang mga hazelnut ay naging matigas at nawalan ng ilang bitamina. |
Peanut | Ang nut na ito ay dapat itago sa isang tuyo at maaliwalas na lugar. Sa temperatura ng kuwarto, ang mga peeled peanuts ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2 linggo, sa ref para sa 3 buwan, at sa freezer sa loob ng 6 na buwan. Ang mga hindi naka-tile na kernel ay maaaring itago sa loob ng 6-9 na buwan, napapailalim sa isang komportableng temperatura na 5-7 degree. |
Pistachios | Ang mga nut na ito ay maaari lamang iimbak sa selyadong packaging sa isang tuyong lugar. sa loob ng bahay, maaari silang magsinungaling ng hindi hihigit sa 1-2 linggo, sa isang malamig na lugar hanggang sa 3 buwan, at ang mga peeled kernels ay nakaimbak na frozen hanggang sa anim na buwan. Ang mga Pistachios sa shell, na nakabalot sa negosyo, pinapanatili ang kanilang pagiging bago hanggang sa 1 taon. |
Mga walnuts | Sa kasong ito, napakahalaga na obserbahan ang mga kondisyon ng pag-iimbak, ang lugar ay dapat na tuyo at maaliwalas, at ang lalagyan ay dapat na selyohan. Ang mga peeled nut ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 3 buwan, at sa freezer hanggang sa anim na buwan. Ang pagkakaroon ng shell ay nagdaragdag ng mga panahong ito ng 2-3 buwan. |
Paano mapangalagaan ang mga peeled nut
Mayroong maraming mga paraan kung saan maaari mong mapanatili ang mga mani para sa kinakailangang dami ng oras.
Kung ang mga mani ay pinaplanong matupok sa malapit na hinaharappagkatapos ay maiimbak mo ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Upang magawa ito, inirerekumenda ng mga bihasang maybahay na sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- Ang ilang mga uri ng mani, tulad ng mga walnuts, almond at cashews, ay kailangang litson sa isang kawali na walang langis o sa oven, habang hindi pinapayagan ang pagpapatayo, dahil dito ang estado ng mga butil ay patuloy na sinusubaybayan at hinalo.
- Ang mga tinadtad na mani ay masisira nang mas mabilis, kaya't ang buong mga kernel lamang ang napili para sa pag-iimbak.
- Ang mga ito ay inilalagay sa isang lata o garapon ng baso at mahigpit na sarado.
- Maaari mo ring gamitin ang mga bag ng tela.
- Hindi ka maaaring gumamit ng mga plastic bag para sa pag-iimbak, sapagkat hindi nila maibibigay ang kinakailangang sirkulasyon ng hangin at ang mga mani ay magsisimulang mabulok at magkaroon ng amag.
- Mahusay na pumili ng mga tuyong at madilim na lugar para sa pag-iimbak.
Magkano at kung paano maayos na maiimbak ang mga walnut sa bahay:
Kung ang mga mani ay kailangang itago sa mas mahabang panahon, kung gayon sa kasong ito inilalagay sila sa ref, sumunod sa ilang mga trick:
- Mahusay na itago ang mga peeled nut sa tuktok na istante ng ref;
- bago ilagay ang mga kernel sa isang lalagyan, kailangan nilang ayusin at ang lahat ng bulok na mani ay dapat na alisin, dahil maaari silang maging sanhi ng pinsala sa buong batch, kanais-nais din na isagawa ang paggamot sa init;
- para sa mga hangaring ito, maaari kang gumamit ng baso, plastik o lalagyan ng lata.
Kung ang mga mani ay pinlano na mai-save hanggang sa susunod na panahon, pinakamahusay na ilagay ang mga ito sa freezer, para sa kailangan mo:
- buong, peeled mani ay pinagsunod-sunod at naka-calculate;
- pagkatapos nito, inilalagay ang mga ito sa maliliit na bahagi upang mas madaling gamitin ang paggamit. Ang mga nut ay hindi maaaring mai-freeze, kung saan mawawala ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian;
- Para sa pag-iimbak sa freezer, ang mga bahagi ng mga mani ay indibidwal na nakabalot sa baking paper o foil, o maaari ding magamit ang cling film.
Ang mga nut ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy, kaya't pinapanatili silang hiwalay sa iba pang mga pagkain.
Gamit ang mga pamamaraang ito, mapapanatili mo ang masarap na mga kernel nang mahabang panahon, habang iniiwasan ang pagkasira ng produkto.
Maaari mo ring mapanatili ang mga mani sa pamamagitan ng pag-canning:
- maaari kang magluto ng walnut jam;
- Gayundin, maraming tao ang labis na mahilig sa mga mani na sinamahan ng pulot.
Paano pahabain ang buhay ng istante ng mga inshell nut
Ang mga inshell nut ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa mga shelled nut kernel, habang kailangan mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:
- Una kailangan mong pag-uri-uriin ang mga mani, habang tinatanggal ang mga specimen na may nasira na mga shell.
- Ang mga malalaking baso o bakal na garapon ay ginagamit bilang mga lalagyan, na inilalagay sa isang tuyo, madilim at cool na lugar.
- Maaari mo ring gamitin ang mga bag ng canvas na nakabitin mula sa kisame sa isang cool at maaliwalas na lugar.
- Ang isa pang posibleng lalagyan ay ang mga kahon na gawa sa kahoy.
- Ang maximum na temperatura kung saan ang mga mani ay hindi matuyo at hindi mawawala ang kanilang panlasa ay plus 10 degree.
- Kailangan mo ring isaalang-alang ang mga katangian ng mga mani upang sumipsip ng mga labis na amoy, kaya mas mabuti na huwag itabi ang mga ito kasama ng mga sibuyas, bawang, atbp.
Kahit na ang mga inshell nut ay tumatagal ng mas maraming puwang, sa parehong oras ay mas matagal silang maiimbak at panatilihin ang lahat ng mga benepisyo.
Ang mga nut ay isang malusog at masarap na produkto, bukod sa, ang mga ito ay medyo simple upang maiimbak. Ang pangunahing bagay ay upang magbigay ng isang komportableng temperatura, halumigmig, sirkulasyon ng hangin at proteksyon mula sa sikat ng araw.
Ang lahat ng mga uri ng mga mani ay naiiba nang bahagya sa mga tuntunin ng buhay ng istante, kaya't ang mga naturang nuances ay dapat isaalang-alang.