Ang layunin ng pagpapanatili ng mga kuneho ay upang makakuha ng karne at mga balat. Maaari mo lamang makuha ang mga ito mula sa isang patay na hayop, at ang pagpatay ay dapat na isagawa bilang makatao hangga't maaari para sa hayop at maingat upang hindi mapasama ang kalidad ng balat.
Para sa maraming mga rabbities, ang pagpatay ng mga rabbits ay hindi isang madaling gawain, kaya't matutulungan ka ng artikulong ito na gawin ito nang mabilis at walang dugo hangga't maaari, at sasabihin din sa iyo ang tungkol sa tamang pagproseso ng mga balat sa bahay.
Paano pumili ng mga kuneho sa pagpatay
Kapag dumarami ang mga rabbits para sa karne, ang oras ng pagpatay ay walang pangunahing kahalagahan. Ang pangunahing bagay ay ang kuneho ay may sapat na timbang. Ang mga kuneho mula sa apat na buwan na edad ay angkop para sa pagpatay. Sa wastong pagpapanatili, ang bigat ng hayop sa edad na ito ay dapat umabot sa 3-4 kg. Sa kaso ng pumipili na pagpatay, ang pinakamalaki at pinakamahuhusay na hayop ay pinakamahusay na natitira para sa pag-aanak.
Maipapayo para sa mga connoisseurs ng mga skin na pumili ng mga kuneho na ipinanganak sa taglamig. Ang mga nasabing hayop ay may pinakamahusay at pinakamataas na kalidad na balahibo. Ang mga balat ng mga batang hayop, pati na rin ang mga kuneho na ipinanganak sa tag-init, ay may mababang gastos.
Ang balat ng kuneho sa panahon ng pagtunaw ay hindi nagkakahalaga ng oras na ginugol dito.
Dapat malaman ng breeder na ang eared molts ay:
- Edad - dalawa sa panahon mula 1.5 hanggang 6 na buwan mula sa petsa ng kapanganakan;
- Pana-panahon - ang una ay karaniwang bumagsak sa Marso-Abril, ang pangalawa sa Setyembre-Oktubre.
Ang pagtukoy sa katapusan ng isang molt ng kuneho ay madali. Upang gawin ito, dahan-dahang kurutin ang eared ng coat. Ang makapal at malakas na buhok ay mahigpit na hawakan, ngunit kung ang mga buhok ay nahulog mula sa isang simoy o isang banayad na pagpindot, ito ay isang sigurado na palatandaan ng pagtunaw ng isang alaga.
Ang pinakamagandang oras upang patayin ang isang balahibo na kuneho ay Disyembre-Enero. Sa panahong ito, ang mga rabbits ay hindi malaglag, at ang balahibo ay ang pinaka siksik at mahalaga.
Paghahanda para sa pagpatay: edad para sa pagpatay
Ang proseso ng pagpatay, balat at pagputol ng isang kuneho ay hindi dapat naantala. Para sa mga propesyonal, tumatagal ng halos 5 minuto. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng lahat ng bagay sa kamay ay makabuluhang magpapabilis sa proseso at hindi makakaapekto sa kalidad ng karne at balahibo.
Ang paghahanda para sa pagpatay ay ang mga sumusunod:
- Ang kuneho ay itinabi at hindi pinakain o natubigan ng 10-12 na oras. Ito ay kinakailangan upang linisin ang mga bituka;
- Kaagad bago magpatay, ang kuneho ay dapat hugasan at payagan na matuyo.
Para sa pagpatay kailangan mo:
- Stick spacer;
- 2 kutsilyo Ang isa ay dapat na matalim para sa paggupit, ang iba ay bahagyang mapurol para sa pagtatrabaho sa balat;
- Maraming mga bowel ng enamel (kaldero o iba pang mga katulad na lalagyan);
- Isang palanggana ng malinis na tubig at ilang basahan para sa pagpunas ng iyong mga kamay;
- Downhole tool, na napili o ginawa batay sa napiling pamamaraan;
Kung kailangan mong panoorin o isagawa ang pagpatay sa unang pagkakataon, ipinapayong magkaroon ng isang bote ng amonya.
Bago magpatay, dapat kang manuod ng isang video ng wastong pagpatay at pagpatay sa isang hayop. Kung may mga kakilala na nag-iingat ng mga kuneho, ipinapayong isagawa ang unang pamamaraan sa ilalim ng kanilang pangangasiwa at patnubay.
Ang isang mahusay na gawa sa spacer stick ay lubhang mapadali ang pagbabawas ng balat at pag-cut ng bangkay. Kadalasan ito ay gawa sa metal o kahoy.
Ang haba ng flat bar ay tungkol sa 20 cm, kasama ang mga gilid ay may mga matalim at mas mabuti na hubog paitaas kasama ang paligid (sa isang anggulo). Ang kabuuang haba ay tungkol sa 30 cm. Sa gitna ng plank dapat mayroong isang kawit para sa pagbitay nito, pati na rin ang isang uka na malinaw na nagpapahiwatig ng gitna ng plank.
Paano papatayin ang isang kuneho: mga pamamaraan sa pagpatay
Ngayon tingnan natin kung paano pumatay ng isang kuneho. Sa pagsasagawa, mayroong anim na laganap na mabilis, mabisa at walang dugo na pamamaraan ng pagpatay sa isang kuneho. Ang pagpili ng pinaka-maginhawa sa kanila ay natutukoy sa pagkakaroon ng karanasan at improbisadong paraan:
- Ang pamamaraang walang dugo (jamming) ay tradisyonal para sa ating bansa. - iyon ay, pagpindot sa kuneho sa ulo ng isang blunt object. Ang mga kalamangan ay ang pagiging simple at hindi na kailangang bumili ng mga kumplikadong aparato. Ang pagkamatay ay mabilis na nangyayari, sa loob ng ilang segundo.
Para sa makataong pagpatay, ang kuneho ay dapat na itaas sa mga hulihan nitong binti, pinapayagan na huminahon at tumama sa likurang ulo ang isang kahoy na stick. Ang isang 40-50 cm ang haba ng isang hawakan ng pala ay perpekto para dito. Kapag pinindot, mahalagang wastong kalkulahin ang puwersa. Ang isang malakas na suntok ay maaaring sirain ang bungo at gawing komplikado ang proseso ng pagpatay. Kahit na mas masahol pa, napakahina ng isang suntok, dahil ang paningin ng isang malakas na pag-crawl ay hindi para sa mahina sa puso. Kung nangyari ito, dapat na masaktan pa.
- Ang pamamaraang Pranses ay bihirang ginagamit dito, ngunit ito ay napaka-karaniwan sa Europa.... Ang kuneho ay kinukuha ng mga hulihan nitong binti, inilatag nang pahalang o hinahawakan sa hangin. Upang patayin ang kuneho, kinakailangan upang itaas ito at kalugin ito nang husto. Para sa lahat ng tila pagiging simple ng pamamaraang ito, mayroon itong mga drawbacks: kinakailangan ng kahanga-hangang lakas upang kalugin ang isang hayop na may timbang na 7-9 kg na may isang kamay, pati na rin ang karanasan.
- Sa tulong ng kuryente, ang pagpatay ng mga kuneho ay isinasagawa sa malalaking bukid. Para sa mga ito, ang ulo ng hayop ay inilalagay sa pagitan ng dalawang electrode at pinatay ng isang electric shock.
Hindi inirerekumenda na gumamit ng kasalukuyang kuryente para sa pagpatay sa bahay, lalo na mula sa isang karaniwang network. Ang 220 volts ay sobra para sa hayop. At ang hindi naaangkop na paggamit ng network ng elektrisidad ng sambahayan ay nagbabanta sa buhay ng minero mismo.
Ang babala ay hindi nalalapat sa mga espesyal na electric silencer na partikular na idinisenyo para sa hangaring ito. Ang tanging sagabal ay ang mga nasabing aparato ay malayo sa abot-kayang para sa lahat.
- Ang isa pang pagpipilian ay ang pagsira sa servikal vertebrae. Upang magawa ito, hawakan ang kuneho gamit ang isang kamay ng mga hulihan na binti, idiniin ito sa kanilang sarili, kasama ng iba pang mahigpit na tumatakip sa ulo. Sa isang matalim na pagliko ng kamay sa gilid, nasira ang servikal vertebrae at namatay ang kuneho.
- Ang isang hiringgilya ay maaari ding magamit upang magpahid ng hangin sa ugat ng tainga ng isang hayop. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na air embolism. Bihira itong ginagamit sa bahay. Kadalasang ginagamit sa mga institusyong medikal. Ang isang makabuluhang kawalan ay ang kamatayan ay hindi agad maganap, at ang proseso ng exsanguination ay hindi ganap na magpatuloy, na nagpapalala sa mga katangian ng consumer ng karne at balahibo.
- Pagbabaril sa karayom - para saan ginagamit ang isang espesyal na aparato na kahawig ng isang hiringgilya. Ang karayom ng aparato, na tumagos sa utak ng hayop, ay nag-aambag sa mabilis at makataong pagpatay nito. Ito ay pinaka-epektibo upang butasin ang utak sa linya mula sa mata hanggang sa tapat na tainga.
Matapos ang pagpatay, dapat na makamit ng breeder ng kuneho ang kumpletong exsanguination ng carcass ng hayop. Upang gawin ito, ang bangkay ay nasuspinde ng mga hulihan nitong binti sa isang espesyal na strut stick. Kinakailangan na butasin ang mga hulihan na binti ng mga nakatutok na dulo ng stick, pagkalat sa mga ito sa isang distansya ng lapad ng frame. Ang site ng pagbutas ay dapat na mas mababa sa magkasanib na tuhod. Perpekto kung pinamamahalaan mo upang makakuha sa pagitan ng buto at ng litid.
Upang maubos ang dugo, ang mga espesyal na pagbawas ay ginawa sa ilong ng hayop, o ang isang arterya sa leeg ay pinutol ng bibig gamit ang isang manipis na kutsilyo. Minsan ang alisan ng dugo ay ibinibigay sa pamamagitan ng pag-alis ng eyeball. Aabutin ng 5-7 minuto upang maubos ang mga crocs. Matapos matiyak na ang dugo ay dumaloy sa isang dating handa na lalagyan, maaari kang magpatuloy sa balat at gupitin ang bangkay.
Paano maayos ang balat
Para sa mabilis at madaling balat sa isang matalim na kutsilyo, kailangan mong gumawa ng mga pagbawas tulad ng sumusunod:
- Sa itaas ng kasukasuan ng tuhod ng mga hulihang binti sa isang bilog;
- Mula sa gilid ng patellar incision, isang pangalawang paghiwa ay ginawa kasama ang panloob na bahagi ng paw, pagkatapos ay sa kahabaan ng singit na lugar hanggang sa isang paghiwa sa kabilang paa;
- Ang mga harapang binti (sa ibaba ng kasukasuan ng tuhod), buntot at tainga ay pinutol;
Matapos gawin ang mga hiwa, maingat ang balat, dahan-dahang nahiwalay mula sa bangkay. Ang pagkakaroon ng naabot sa harap paws, sila ay dahan-dahang inilabas, pagkatapos na ang balat ay tinanggal mula sa ulo, kahit na ang bahaging ito ng balahibo ay hindi partikular na halaga. Para sa isang mas mahusay na pag-unawa sa proseso, maaari mong gamitin ang mga video, kung saan maraming sa Internet, o panoorin ang gawain ng isang propesyonal.
Paggawa ng balat ng kuneho sa bahay para sa mga nagsisimula
Ngayon tingnan natin kung paano gumawa ng balat ng kuneho sa bahay. Para sa pagproseso, kailangan mo ng isang espesyal na aparato - isang panuntunan. Hindi mahirap gawin ito. Para sa kung ano kinakailangan na pagsamahin ang tatlong mga slats sa anyo ng titik na "A". Bukod dito, ang gitnang bar ay dapat na ilipat. Mas madaling gumawa ng isang panuntunan mula sa isang board na 25-30 cm ang lapad. Ang isang dulo ay makitid at bilugan. Para sa kaginhawaan, dapat kang magkaroon ng isang board na may haba na 80 hanggang 100 cm.
Ang balat ay hindi mahirap. Isinasagawa ang sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Ginagawa ang pambabad upang paunang alisin ang dumi at mga banyagang maliit na butil. Ang pagbabad ay nagaganap sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig (ang mga balat ay dapat malayang lumutang) sa temperatura na 40 degree. Ang mga nakaranas ng furriers ay nagdaragdag ng isang kutsarita ng washing pulbos sa 1 litro ng tubig. Ang pormalin (1 ML bawat litro ng likido) o sulfidine (2 tablet bawat litro ng likido) ay maaari ring maidagdag upang alisin ang mga parasito.
Kinakailangan na magbabad ng mga sariwang balat sa loob ng 3-4 na oras.
- Matapos alisin ang dumi at mga banyagang bagay mula sa balat, isinasagawa ang fleshing, iyon ay, ang pagtanggal ng layer ng taba at kalamnan. Para sa mga ito, ang balat ay dapat na ituwid sa pisara (pantay at walang mga kulungan). Ang taba ng pang-ilalim ng balat ay dahan-dahang tinanggal sa isang mapurol na kutsilyo. Kapag ang fleshing, simulan muna ang paglilinis mula sa ulo ng balat, unti-unting lumipat sa buntot. Ang mga gilid ng balat ay nalinis na may mga paggalaw sa kanan at kaliwa mula sa gitna.
- Pagkatapos ng fleshing, ang balat ay dapat na degreased.... Upang magawa ito, ang balat ay hugasan ng kamay ng ordinaryong pulbos sa paghuhugas, ginaganap ang banlaw. Sa kasong ito, ang balat ay hindi maaaring mapalabas. Pinapayagan ang tubig na maubos, pagkatapos ang balat (ang loob ng balat ay pinahid ng isang tuyong tela).
- Ang pagproseso ng balat na may solusyon ng asin at acid ay tinatawag na pag-atsara. Ang layunin nito ay alisin ang mga malagkit na sangkap, dagdagan ang lakas at lambot ng produkto. Tapos na ang pag-atsara gamit ang:
- Pagbuburo - pagbabad sa balat ng 3-4 na araw sa isang solusyon (para sa 1 litro ng maligamgam na tubig, 200 gramo ng magaspang na otmil at isang kutsarita ng lebadura);
- Neutralisasyon - isinasagawa sa loob ng 12-16 na oras sa solusyon (para sa 1 litro ng maligamgam na tubig 50-60 ML ng puro acetic acid kasama ang 2 kutsarang sodium chloride ay idinagdag sa buong solusyon). Pagkatapos ng pag-neutralize, ang mga balat ay itinatago ng dalawang araw sa isang tuyong lugar sa temperatura ng kuwarto.
- Isinasagawa ang tanning sa pamamagitan ng paglalapat ng mga espesyal na tannin... Ang gawain nito ay upang mapabuti ang mga katangian ng consumer ng balat, dagdagan ang lakas at pagkalastiko. Kung saan kinakailangan upang iproseso ang balat nang maraming beses sa isang mainit na sabaw ng oak o pine bark. Ang bilang ng mga oras at tagal ng paggamot ay natutukoy ng kakayahan ng balat na sumipsip ng sabaw.
- Matapos tumigil ang balat na sumipsip ng kahalumigmigan, isinasagawa ang taba, iyon ay, grasa ang balat ng taba o cream. Kinakailangan ang taba upang maprotektahan ang balat mula sa pagkatuyo.
- Sinusundan ito ng pangwakas na yugto - pagpapatayo. Bakit iwanan ang mga balat na nakaunat sa isang araw.
Matapos makumpleto ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang na ito, ang balat ay maaaring ligtas na maimbak o magamit upang makagawa ng mga item sa balahibo.
Paano i-cut ang isang kuneho para sa karne
Ngayon pag-usapan natin kung paano magpatayan ng kuneho. Ang pagputol ng bangkay ay nangangailangan ng isang paghiwa sa ibabang bahagi ng tiyan. Karaniwan itong ginagawa sa isang banayad na pataas na paggalaw (sa pag-aakalang nakabitin ang bangkay). Pagkatapos ay kailangan mong basagin ang mga inguinal na buto, hawakan ang balakang sa parehong mga kamay at ibaling ang mga ito patungo sa likuran.
Matapos makumpleto ang pamamaraang ito, nagsisimula silang kunin ang mga panloob na organo. Ginawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Ang pantog at mga duct ay pinaghiwalay;
- Para sa piraso ng balahibo na natitira pagkatapos ng pag-alis ng balat, ang bituka at tiyan ay hinihila;
- Ang gallbladder ay pinutol kasama ang mga duct;
- Tinanggal ang atay.
Matapos alisin ang mga loob, ang bangkay ay tinanggal mula sa spacer. Ang hindi nakakain na bahagi ng mga hulihang binti at ulo ay pinutol. Susunod, maaaring lutuin ang kuneho, at kung kinakailangan, ang bangkay ay dapat ilagay sa freezer. Ang karne ng isang maayos na naprosesong kuneho ay mapula-pula-kulay-rosas na kulay nang walang anumang mga banyagang amoy.
Tulad ng nakikita mo mula sa ipinakita na materyal, hindi mahirap pumatay ng kuneho. Gayunpaman, nangangailangan ito ng isang malaking supply ng lakas at kasanayan sa moralidad. At dapat mo agad na magpasya kung aling pamamaraan ng pagpatay ang pipiliin.
Sa wakas, isang maikling video sa pagtuturo kung paano papatayin at ihawan ang isang kuneho sa bahay para sa mga nagsisimula: