Ang wastong pag-iimbak ng mga sibuyas ay isa sa mga mahahalagang hakbang sa pag-aalaga ng ani ng ani. Upang makaligtas ang isang gulay sa nagyeyelong taglamig, dapat sundin ang mga naaangkop na teknolohiya. Ang mga hinusay na bombilya ay nasa isang estado ng kumpletong pisikal na pahinga at, napapailalim sa antas ng temperatura at halumigmig, maaari silang ganap na maiimbak sa bahay.
Paano mo mapapanatili ang mga sariwang sibuyas sa bahay?
Pagkatapos ng pag-aani, tuyo ang mga ugat. Upang magawa ito, kailangan mong ikalat ang mga sibuyas sa balkonahe o ilabas ang mga ito sa sariwang hangin sa araw. Ito ay kanais-nais na ang temperatura ng hangin ay higit sa 30C. Ang ilang mga hardinero ay nagsasanay ng pagpapatayo ng mga gulay sa oven sa 40C.
Kapag naghahanda ng gulay para sa taglamig, kailangan mong malaman ang mga patakaran para sa paggupit bago itago. Ipinagbabawal na laktawan ang yugtong ito, kung hindi man ay mabilis na mabulok ang mga bombilya:
- Pagkatapos ng pagpapatayo, kailangan mong alisin ang labis na kaliskis at iwanan lamang ang isang leeg na 5 cm ang haba.
- Maipapayo na alisin ang mga ugat nang kumpleto sa isang matalim na kutsilyo, ngunit upang hindi makapinsala sa mga bombilya.
Maaari mong i-save ang root crop mula sa pagkabulok sa pamamagitan ng tamang pag-iimbak sa isang cool na silid. Ang perpektong pagpipilian ay isang cellar o basement. Ngunit kung hindi ito posible, kung gayon ang gulay ay kailangang itago sa apartment.
Pag-iimbak ng basement
Itabi ang sibuyas sa basement sa temperatura na hindi mas mababa sa 1C, kung hindi man ay maaari lamang itong mag-freeze. Hindi mo lamang maikakalat ang gulay sa sahig, kailangan mong maghanda ng mga espesyal na lalagyan:
- mga plastik na kahon;
- kahoy na kahon.
Ang lalagyan ay dapat na mababaw ngunit malawak. Ang mga ugat na pananim ay dapat na nakaimbak sa isang layer na hindi mas mataas sa 0.5 metro. Maglagay ng mga kahon sa isang nakataas na platform o mga kahoy na suporta upang hindi nila mahawakan ang mga malamig na sahig at dingding. Ang mga sibuyas ay dapat na pana-panahong suriin upang maiwasan ang mga ispesyal na specimen.
Iba pang mga pamamaraan ng pag-iimbak sa basement:
- mga bag ng linen;
- mga lambat ng gulay;
- mga basket ng wicker;
- medyas at naylon.
Maaari kang ayusin ang mga espesyal na kawit sa silong upang mag-hang ng mga bag o medyas, mga basket sa kanila. Ang pangunahing bagay ay mayroong mga butas ng bentilasyon sa pakete.
Imbakan sa apartment
Sa isang apartment, ang mga sibuyas ay nakaimbak sa balkonahe o sa isang lugar kung saan ang temperatura ay pinananatili sa ibaba 1-5C. Para sa pag-iimbak ng mga root crop sa isang apartment, maaari mong ihanda ang sumusunod na lalagyan:
- Wicker basket. Maayos ang pagpasok ng mga basket sa hangin at maiiwasang mabulok ang mga ulo. Ang mga bombilya ay nababagay upang walang presyon ang nilikha sa ibabang layer;
- Mga kahon ng karton. Maaari kang mag-imbak ng mga ugat na gulay sa mga kahon, paminsan-minsan lamang ang mga gulay ay dapat ayusin upang ang bulok na prutas ay hindi makahawa sa natitira. Gumawa ng maliliit na butas sa gilid ng mga kahon para sa bentilasyon;
- Polypropylene mesh. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak sa isang apartment. Ang mga bombilya ay hindi nai-compress, at ang mesh ay mabuti para sa daloy ng hangin
- Mga bag ng tela. I-pack ang gulay upang ang layer ay hindi lalampas sa 30 cm;
- Medyas na naylon. Hindi nila pinapayagan na dumaan ang kahalumigmigan, ngunit pinapasok nila nang maayos ang hangin.
Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga sibuyas sa tabi ng beets, patatas. Maaari mong iwisik ang mga ulo ng tisa. Pinapanatili nito ang kahalumigmigan nang maayos. Maaari mong ilagay ang gulay sa ref, kung saan ang temperatura ay hindi bababa sa 3C. Mas malapit sa tagsibol, kailangan mong ilipat ang root crop sa isang mas maiinit na lugar sa t + 18C.
Mga paraan upang makatipid berde at mga sibuyas sa bahay
Ang mga berdeng sibuyas na ani mula sa hardin ay hindi kailangang banlaw kaagad sa ilalim ng tubig. Tiniyak ng mga may karanasan sa mga hardinero na ang hindi hinugasan na gulay ay maaaring itago nang mas matagal. Upang hindi mantsahan ang ref na may maruming balahibo, maaari mong punasan ang mga ito ng may basaang wipe at iwanan matuyo.
Ang mga berdeng sibuyas ay maaaring itago sa ref sa mga sumusunod na paraan:
- sa isang lalagyan ng baso na may takip. Ito ay isang bote ng baso o garapon na may isang mahigpit na takip na takip na panatilihing sariwa ang gulay sa loob ng 4-5 na linggo. Maipapayo na kunin ang mga pinggan nang mas mataas upang ang mga berdeng balahibo ay hindi yumuko;
- plastik na bag. Kunin ang sibuyas at ilagay sa mga bag upang ang mga balahibo ay manatiling tuwid. Ang dulo ng bag ay dapat na nakatali, at maraming mga manipis na butas ang dapat butas sa mga gilid upang may bentilasyon;
- balot ng papel. Maaari kang kumuha ng papel ng bapor. Hugasan ang sibuyas, tuyo ito at balutin ito sa isang pakete.
Pag-aasin
Ang mga gulay ay maaaring mai-save para sa taglamig sa pamamagitan ng pag-aasin:
- Para sa pag-aasin, kailangan mong ayusin nang maayos ang gulay, banlawan at gupitin.
- Maghanda ng mga lalagyan ng salamin, isterilisahin at patuyuin ang mga ito.
- Ilagay ang tinadtad na sibuyas na 2-3 cm ang kapal sa isang lalagyan at asin, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang layer at asin at iba pa. Dapat puno ang garapon. Makakatulong ang asin na maiwasan ang amag.
- Isara ang garapon na may takip at ipadala sa ref.
Pagpapatayo
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mahabang balahibo ay ang pagpapatuyo ng mga ito. Para sa mga ito kailangan mo:
- Hugasan, tuyo at gupitin sa singsing.
- Ilagay ang mga singsing sa isang wire rack at tuyo sa oven sa 50C para sa halos 2 oras.
Nagyeyelong sa refrigerator o freezer
Maaari mong i-freeze ang mga berdeng balahibo sa freezer sa mga sumusunod na paraan:
- Hugasan at tuyo ang gulay at gupitin sa manipis na mga hiwa. Kumuha ng isang plastic bag at ibalot sa isang maliit na halaga.
- Paghaluin ang sibuyas na gupitin sa mga singsing na may isang maliit na halaga ng mantikilya at ayusin sa mga silicone na hulma. I-load ang mga ito sa freezer at gamitin sa mga bahagi tulad ng nakadirekta.
- Paghaluin ang tinadtad na gulay sa langis ng halaman at i-load sa maliit na mga lalagyan ng plastik o hulma.
Imbakan ng cellar
Ang mga berdeng balahibo ay maitatago lamang sa bodega ng alak kung mayroon itong matitigas at malalakas na balahibo na walang mga depekto. Upang hindi matuyo, dapat mong balutin ang gulay sa plastik, na dati nang nilinis mula sa lupa o tiklupin ito nang maayos sa mga kahon na gawa sa kahoy na natakpan ng plastik. Itabi sa 1-2C para sa mga 4-6 na linggo.
Paghahanda ng imbakan
Para sa pagtatago ng mga sibuyas nang mahabang panahon: kuskusin at alisin ang mga nasirang dahon. Upang mapanatiling sariwa ang mga gulay, kailangan mong iwanan lamang ang pinakamalakas na balahibo. Kung ang mga sibuyas ay ginagamit para sa pagpapatayo, pag-atsara, pagyeyelo, pagkatapos ay maaari mong banlawan ang mga ito at lutuin ang mga ito ayon sa resipe. Para sa mga sariwang sibuyas, ang pinakamainam na temperatura ay 1-8C. Para sa pagyeyelo -8. Ang mga frozen na gulay ay maaaring itago sa loob ng 1 taon, pinatuyong sa loob ng 2 taon, na-adobo ng asin sa anim na buwan, sariwa hanggang sa 2 buwan.
Ang sibuyas at berdeng hitsura ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at perpekto para sa pagbibihis ng maraming pinggan: sopas, karne, atsara, salad. Ang pangunahing bagay, kapag naimbak nang maayos, pinananatili ng mga sibuyas ang kanilang mga pag-aari. Masiyahan sa iyong pagkain!