Ang mga modernong uri ng beets ng asukal ay bunga ng gawain ng mga Amerikanong breeders. Noong 1747, natagpuan ng mga siyentipiko mula sa Amerika na ang mga puting beet ay naglalaman ng parehong halaga ng asukal tulad ng tubo - 1.3%. Ngayon ang mga teknikal na varieties ng hybrid, na pinalaki ng mga breeders na partikular para sa produksyon ng asukal, ay naglalaman ng higit sa 20% ng isang natural na sangkap. Sa kabila ng katotohanang ito ay isang kulturang panteknikal, ang mga tao ay umangkop upang magamit ito para sa pagkain, bilang isang katutubong gamot, at bilang feed para sa hayop.
Mga katangian ng sugar beet
Ang puting asukal na beet ay isang gulay, isang dalawang taong gulang na ugat na gulay, isang uri ng karaniwang pula. Sa unang taon, bumubuo ito ng isang malaki, pahaba, siksik, mataba na pananim ng ugat at isang malakas na rosette ng malalaking dahon sa bahagi ng lupa.
Ito ang pinakamahalagang ani ng asukal na lumalaki sa isang malaking lugar ng nililinang na lupa. Ang mga antas ng sukrosa mula 8-10 hanggang 20% at direkta nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko ng lumalagong rehiyon, mga kondisyon ng agroteknikal, dahil ang kultura ay nangangailangan ng maraming init, kahalumigmigan, sikat ng araw.
Lalo na maraming init ng araw ang kinakailangan para sa isang gulay sa panahon ng pagkahinog ng root crop - mula Agosto hanggang sa katapusan ng Oktubre... Sa panahon na ito ay naipon ang asukal dito.
Ang Sugar beet ay 100% produktibo. Ang basurang natira mula sa produksyon ng asukal ay naproseso, ginagamit sa industriya at napakahalaga.
Ginagamit ang basura sa paggawa upang makakuha ng:
- sapal - basura sa anyo ng hiwa ng beet, ginamit bilang feed para sa baka, baboy;
- syrup - Ginamit sa industriya ng pagkain para sa paggawa ng lebadura, sitriko acid, gliserin, mga organikong acid at alkohol;
- depekto (o dumi ng mud) - dayap na pataba para sa mga halaman.
Bilang karagdagan, ginagamit ang mga gulay sa asukal upang makabuo etanolkinakailangan sa teknolohiya ng produksyon ng gasolina.
Kasaysayan ng paglago
Ang paggawa ng asukal mula sa beets ay nagsimula noong ika-19 na siglo sa gitnang Europa (New Silesia), kung saan matatagpuan ang halaman, at mabilis na kumalat. Sa unang kalahati ng ika-19 na siglo, ang mga beet ay nagsimulang itanim at lumaki na sa teritoryo ng modernong Russia at Ukraine.
Ang pagkakaroon ng mayabong mga lupa ng chernozem at mainit na klima tumutukoy sa mga zone ng paglilinang ng mga pananim: Ukraine, Belarus, Georgia, mga rehiyon ng itim na lupa sa katimugang Russia, pati na rin ang mga bansa sa timog at gitnang Europa.
Para sa 2014, ang mga namumuno sa paglilinang ng mga pananim at paggawa ng asukal mula rito ay:
- France - mga 40 milyong tonelada;
- Russia - bahagyang mahigit sa 30 milyong tonelada;
- Alemanya - 30 milyong tonelada;
- USA - 28.5 milyong tonelada;
- Ukraine - 16 milyong tonelada;
- Poland - 14 milyong tonelada.
Sa kabuuan, humigit-kumulang 280 milyong toneladang beets ang lumaki sa buong mundo.
Pagkain o feed ng hayop
Siyempre, una sa lahat, ang kulturang ito ay panteknikal, ngunit ang mga ugat na pananim ay mabuti base ng kumpay para sa pag-aanak ng baboy at baka.
Ang dahon at mga rhizome ay may halos parehong halaga ng nutrisyon: ang 100 kg ng beets ay naglalaman ng 25 yunit ng feed (isinasaalang-alang na ang 1 feed unit ay katumbas ng 1 kg ng oats sa nutritional value) at 1.2 kg ng kapaki-pakinabang na protina, at 100 kg ng berdeng dahon ay naglalaman ng 22 yunit ng feed at 2.2 kg ng protina ...
Sa parehong oras, sa oras ng pag-aani bigat ng mga dahon at ugat na humigit-kumulang na 1: 2... Ang proporsyon ng mga dahon ay maaaring mula 40 hanggang 60% ng bigat ng gulay.
Ngunit bukod dito, madalas na ginagamit ang mga sugar beet sa nutrisyon sa pagdidiyeta at tradisyunal na gamot... Ang halaman ay may isang mayamang komposisyon ng bitamina at mineral: yodo, posporus, magnesiyo, tanso, iron, calcium, bitamina B, PP, C, betadine, pectins.
Ang produktong ito ay nakakatulong upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, hemoglobin, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng cardiovascular system, nagpapabuti sa paggana ng digestive system, tinatanggal ang mga nakalalasong sangkap mula sa katawan.
Gulay ay may mga kontraindiksyon para magamit sa sakit sa bato, diabetes, labis na timbang dahil sa mataas na nilalaman ng sucrose.
Mga tampok ng mga kondisyon sa paglilinang at paglilinang sa Russia
Ang paglilinang at pagtatanim ng mga sugar beet ay napakahirap na proseso na nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga deadline at diskarte sa agrikultura.
Ang pag-ikot ng pananim at paglilinang ng mga hinalinhan na kanais-nais para sa beet - mga legumes, butil na mga pananim sa taglamig ay may malaking kahalagahan.
Teknolohiya ng paghahasik
Ang lupa ay inararo sa taglagas, sa lalim na 30 cm, pagkatapos maglapat ng isang buong hanay ng mga pataba. Sa tagsibol, bago maghasik, ang lupa ay sinasaktan, nililinang at ginawang antas.
Maghasik ng mga binhi sa temperatura ng hangin 8-10 degree Celsius sa lalim 5 cm... 5 araw pagkatapos ng paghahasik, isinasagawa ang harrowing bago ang paglitaw upang sirain ang mga damo, paluwagin ang lupa.
Lumilitaw na ang mga seedling 8-10 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang unang pag-loosening ng lupa ay isinasagawa pagkatapos ng paglitaw ng mga unang totoong dahon sa lalim na 5-7 cm.
Ang susunod na hakbang - pagnipis ng punla (palumpon). Ito ang pinakamahirap, matrabaho, ngunit mahalagang proseso, na pagkatapos nito ay ang pinakamalakas at pinakamalakas na beet ay mananatili sa larangan.
Ang kasunod na pag-aalaga ng ani ay binubuo sa pag-loosening ng lupa sa pagitan ng mga hilera at masaganang pagtutubig hanggang sa 4-5 beses sa isang buwan... Ang pagtutubig ay tumitigil sa ikalawang kalahati ng Setyembre, 7-10 araw bago magsimula ang ani.
Pag-aani
Ang pag-aani ay nagsisimula sa iba't ibang oras sa iba't ibang mga rehiyon, mula bandang huli ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre.
Ang mga berdeng dahon ay hindi maaaring magpatuloy ng mahabang panahon, kaya ang ani ng ani agad na ipinadala sa pagproseso ng mga halaman... Doon, nagsimula ang proseso ng pagkuha ng asukal mula sa mga rhizome, at ang mga tuktok ay naproseso sa feed.
Malinaw na ang buong ikot ng lumalagong at pagproseso ng mga gulay ay masipag at magastos. Kahit na ang produktibo ng pananim na ito ay 100%, medyo mahirap para sa mga tagagawa na makamit ang mahusay na kakayahang kumita mula sa parehong mga pananim at pagproseso ng mga halaman.
Gayunpaman, ang asukal ay nananatiling isang mataas na hinihingi na pang-araw-araw na produktong pagkain, at ang paggawa nito ay isang ganap na makatwiran at walang kondisyon na pangangailangan.