Hindi lihim na ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pag-iimbak ng mga pananim, tulad ng pag-canning, ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sangkap na hindi palaging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao - suka at asin. Mas kapaki-pakinabang ang paggamit ng mga pinatuyong pagkain para sa pagkain. At sinubukan mong matuyo ang artichoke sa Jerusalem sa bahay, makikita mo na nakatanggap ka ng isang lakas ng sigla mula sa paggamit nito, sa kondisyon na ang produkto ay natural
Mga pagtutukoy ng pagpapatayo
Ang Jerusalem artichoke, Jerusalem artichoke, o Jerusalem artichoke ay isang produkto na muling nagkakaroon ng katanyagan sa mga modernong consumer. Ang mga tubers ng halaman na ito, na katutubong sa Hilagang Amerika, ay laganap sa Europa noong ika-17 siglo. Ginamit ang mga ito sa pagkain hindi lamang hilaw, ngunit pinirito, pinakuluan at inihurnong. Kahit ngayon, ang artichoke sa Jerusalem ay maaaring magamit upang gumawa ng sopas, niligis na patatas, at iba`t ibang mga salad. Ang pektin na nilalaman ng halaman ay idinagdag sa mga jellies, jam, baby at diet na pagkain.
Sa USA, ang halaman ay nagsimulang matuyo, gumiling at magamit bilang isang lunas. Kapag pinatuyo, pinapanatili nito ang lahat ng mga orihinal na pag-aari. Naglalaman ito ng mga bitamina (A, B, C, PP). Mayaman din ito sa mga elemento ng pagsubaybay (sink, magnesiyo, iron, potasa, atbp.). Bilang karagdagan, ang pinatuyong Jerusalem artichoke ay mapagkukunan ng mga protina, taba at karbohidrat na hindi maaaring palitan para sa katawan.
Ang mga tuyong gulay ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa mga hilaw na tuber, na maaaring panatilihing cool sa loob lamang ng ilang buwan. Ginagamit ang tuyong tuber sa buong taon.
Posibleng matuyo ang artichoke sa Jerusalem gamit ang lahat ng mga kilalang pamamaraan ng pagpapatayo. Bago ang pagpapatayo, ang mga tubers ay malinis na nalinis at hinugasan mula sa lupa, inalis sa mga tuwalya ng papel mula sa labis na kahalumigmigan at pinutol sa manipis na mga bilog.
Mga paraan upang matuyo ang artichoke sa Jerusalem sa bahay
Tulad ng anumang ibang gulay, ang gulay na ito ay pinatuyo gamit ang mga tanyag na pamamaraan sa bahay ngayon. Maaari itong gawin sa isang oven, electric dryer, microwave, at sa labas ng bahay. Upang maunawaan ang mga kalamangan at kahinaan ng ipinakita na mga pamamaraan, kailangan mong isaalang-alang ang bawat hiwalay at mas detalyado.
Paano magluto sa oven
Ang proseso ng pagpapatayo ng Jerusalem artichoke sa oven ay ang mga sumusunod:
- Una, kailangan mong takpan ang mga paunang handa na baking sheet na may espesyal na baking paper at ilagay sa kanila ang manipis na hiniwang mga tubers. Ito ay kanais-nais na hindi sila hawakan bawat isa.
- Pangalawa, ang mga hiwa ay itinatago sa oven ng halos tatlong oras sa temperatura na 50 degree, kung saan ang oras na bahagi ng tubig mula sa mga pinutol na tubers ay naalis.
- Pangatlo, payagan ang mga piraso ng cool para sa isang araw.
- Pang-apat, pagkatapos ng isang araw, ang mga tuyong tuber ay inilalagay sa oven sa 60 degree hanggang sa handa na sila.
Ang kawalan ng pamamaraang ito ay sa ilang mga kaso hindi palaging posible na ayusin nang tama ang temperatura. Upang maiwasan ito, mas mahusay na maingat na subaybayan ang buong proseso. Sa mga kalamangan, mahalagang tandaan ang posibilidad na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke sa maximum. Ang pinatuyong mga tarong ay magiging lasa ng chips.
Paano makakuha ng mga chips sa isang de-kuryenteng panunuyo
Ang isang modernong patuyuin, halimbawa, VOLTERA 1000 Lux, maaaring makabuluhang bawasan ang oras ng pagpapatayo ng mga bilog ng root crop. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinaka perpekto.
Ang bentahe ng mga dryers ay mayroon silang maraming mga seksyon at isang regulator ng temperatura. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa katotohanan na kailangan mong sundin ang proseso paminsan-minsan. Ang lahat ng kinakailangang mga parameter at kundisyon ng pagpapatayo ay itinakda nang maaga gamit ang dashboard.
Sa kasamaang palad, upang magamit ang pamamaraang pagpapatayo na ito, kailangan mong dagdagan ang pagbili ng ganitong uri ng appliance ng sambahayan, kung hindi ito kasalukuyang magagamit.
Sa bukas na hangin
Ang pagpapatayo ng artichoke sa Jerusalem na gumagamit ng sikat ng araw ang pinakamahabang pagpipilian. Una, tatagal ng apat hanggang limang araw upang matuyo kung ang araw ay maaraw. Kahit na mas mahaba sa maulap na panahon. Pangalawa, sa oras na ito ang mga paglipad at midges ay maaaring mag-fancy sa kanya. Nagtatapos ang proseso kapag ang lahat ng likido mula sa tubers ay sumingaw.
Paano matuyo sa microwave
Maaari mong matuyo ang mga tarong ng Jerusalem artichoke sa microwave. Ang lasa nila ay tulad ng potato chips, tulad ng pagluluto sa oven.
Ang mga bilog ay dapat na inilatag sa isang plato sa isang manipis na layer at itakda para sa sampung minuto sa katamtamang lakas. Pagkatapos ay kailangan silang hilahin at baligtarin. Ulitin ang pamamaraan nang isa pang beses. Ito ang pinakamabilis na paraan upang matuyo ang tuber ng halaman na ito. Ngunit nangangailangan ito ng patuloy na pagsubaybay.
Paano maayos na maiimbak at gumamit ng tuyong ugat na halaman
Inirerekumenda na itago ang pinatuyong Jerusalem artichoke sa isang saradong saradong lalagyan sa mga lugar na hindi mapupuntahan ng sikat ng araw. Mas mabuti kung ang mga lalagyan ng imbakan ay gawa sa baso o plastik.
Para din sa hangaring ito, ang mga bag ng canvas na nakatali sa mga string ay perpekto. Ang silid kung saan matatagpuan ang lalagyan ay dapat na pana-panahon na ma-bentilasyon.
Dapat mag-ingat upang matiyak na walang maliit na mga insekto ang ipinakilala sa mga drying bag o kahon.
Sa hinaharap, ang mga pinatuyong Jerusalem artichoke tubers ay maaaring durugin gamit ang isang gilingan ng kape. Ang nakahandang pulbos ay idinagdag sa iba't ibang inumin: tsaa, kape, kahit gatas. Bilang karagdagan, hindi ito magiging labis sa mga bayarin sa bitamina.
Ang pulbos sa Jerusalem artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetes, dahil mayroon itong mababang glycemic index. Ang pulbos na syrup ay may banayad na mga katangiang pampurga. Normalize ng inumin na ito ang microflora ng bituka.
Ang gadgad na pinatuyong ugat na gulay ay ginagamit din sa cosmetology. Pinagsama sa iba pang mga natural na produkto tulad ng honey o gatas, maaari itong magamit upang makagawa ng mga anti-aging na maskara sa mukha.
Ang pagpapatayo ng artichoke sa Jerusalem ay hindi isang napaka-gugugol na proseso, ngunit nagdudulot ito ng mga nasasalat na benepisyo sa hinaharap. Ang sinumang may-ari ng ugat na gulay na ito ay maaaring matuyo ang mga tubers nito sa anumang oras. Ang mga pinatuyong lupa na peras ay may parehong mga katangian tulad ng mga sariwa. Ang isang banayad na pamamaraan ng pagpapatayo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang orihinal na antas ng mga bitamina at mineral dito. Samakatuwid, ang bahay ay laging mag-iimbak ng isang nakapagpapagaling at nakapagpapalusog na produkto na maaaring magamit kapwa sa loob ng katawan at sa labas.
Gayundin, magiging interesado ka sa pagbabasa ng aming mga artikulo tungkol sa mga pamamaraan ng pagpapatayo ng peppers at asparagus.