Ang mga Indian ay nagbigay sa mundo ng maraming mga pananim na gulay: mais, kamatis at patatas. Kabilang sa mga ito ang pamilyang artichoke sa Jerusalem. Noong ika-17 siglo, ang root crop na ito ay nagligtas sa mga naninirahan sa Canada mula sa gutom. At daan-daang taon na ang lumipas, nalaman na ang isang earthen pear ay nagawang maiwasan ang cancer, atake sa puso at stroke. Ang pagtatanim ng gulay ay posible sa bukas na bukid at sa mga dachas ng rehiyon ng Moscow at sa Gitnang strip. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang wastong pangangalaga ng halaman at ihanda ang lupa bago itanim ito.
Paglalarawan at katangian ng Jerusalem artichoke
Jerusalem artichoke - pangmatagalan halaman, na may isang malakas na root system at isang tuwid na tangkay hanggang sa 4 m taas. Ang mga dahon ay malaki, 20-25 cm ang haba. Ang mga bulaklak ay maliit, hanggang sa 10 cm ang lapad, dilaw o ginintuang. Bumuo ng mga underground shoot tubers (puti, pula, lila), lasa tulad ng mga singkamas, na may puting laman.
Sila napaka masustansya at naglalaman ng:
- fructose
- mga elemento ng pagsubaybay (silikon, mangganeso, chromium)
- macronutrients (potasa, asupre, posporus)
- protina
- bitamina (B, C, carotene)
- mga amino acid (methionine, threonine, lysine)
Ang earthen pear ay isang mataas na ani, tagtuyot at lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga tangkay ng gulay ay makatiis ng mga temperatura hanggang sa -12 degree. Ang mga tubers ay nagawang mag-freeze ng isang buwan sa lupa sa -10 degree, matunaw at tumaas sa tagsibol.
Nagdadala ang Jerusalem artichoke ng masaganang ani anuman ang panahon. Ito ay itinuturing na isang ani ng kaligtasan.
Pinagmulan at pamamahagi ng halaman
Ang Jerusalem artichoke ay katutubong sa Hilagang Amerika. Nakuha ang pangalan nito mula sa tribo ng Topinambo Indian. Lumaki sila at kumain ng mga pananim na ugat bago pa dumating ang mga Europeo.
Ang kultura ng gulay ay dumating sa Europa mula sa Canada noong ika-17 siglo. Ang hindi mapagpanggap na halaman ay mabilis na nag-ugat sa bagong kontinente. Ang artichoke sa Jerusalem ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa mga lutuin ng Inglatera, Holland at Pransya. Sa Alemanya binansagan siya earthen peras at schnapps patatas (Ang vodka ay ginawang batayan dito).
Sa Russia, ang kultura ng gulay ay nakilala sa kalagitnaan ng ika-17 siglo. Ginamit ang root-based na alak upang gamutin ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. Pagkatapos ito ay itinuturing na isang pambihira, ang mayaman lamang ang kumain nito.
Matapos ang isang daang taon, kumalat ang earthen pear saan man. Prutas nilaga, pakuluan at pinirito, hindi dapat ubusin raw. Ang inihaw na Jerusalem artichoke ay lasa tulad ng matamis na pritong patatas.
Application sa gamot
Naglalaman ang artichoke sa Jerusalem inulin... Kapag nasa katawan ng tao, nililinis ng polysaccharide na ito ang dugo mula sa mga produktong kolesterol at pagkabulok.
Bilang karagdagan, ang artichoke ng Jerusalem:
- Nagagamot ng mga sakit sa gastrointestinal: gastritis at pancreatitis. Tinatanggal ang dysbiosis, pinapagaan ang paninigas ng dumi at colic.
- Tinatanggal nito ang mga slags at asing-gamot ng mga mabibigat na riles mula sa katawan.
- May diuretiko na epekto. Kapaki-pakinabang para sa mga taong may bato sa bato.
- Binabawasan ang presyon... Inirekumenda para sa hypertension.
- Binabawasan ang antas ng asukal sa dugo salamat sa inulin (tulong sa diabetes).
- Pinapalakas ang puso at pinipigilan ang pagdeposito ng mga asing-gamot sa katawan (kapaki-pakinabang para sa osteochondrosis, arthrosis, gout).
Ang tamang pagpili ng lupa upang magtanim ng Jerusalem artichoke
Earthen peras na lumalaki sa anumang mga lupa, maliban sa matindi acidic at waterlogged... Mayroong masaganang mga shoot para sa:
- maluwag na itim na lupa
- light loam
- lupa ng kapatagan
Ang halaman ay tumutugon sa humus at mga mineral na pataba.
Ang root crop ay lumalaban sa maraming mga sakit at parasito (Colorado potato beetle, nematode at late blight) at hindi nangangailangan ng paggamot sa pestisidyo.
Lumalagong at nagmamalasakit sa bukas na bukid sa bansa o sa hardin
Ang mga tubers ay kailangang itanim sa lupa sa simula ng Mayokapag uminit ang hangin hanggang sa 18 degree... Sa taglagas, ang site ay handa na:
- humukay sa lalim ng hinaharap na pagtatanim ng mga tubers (15 cm)
- alisin ang dumi mula sa lupa
- idagdag ang pataba sa lupa
Napili ang malalaking tubers para sa pagtatanim at pagpaparami. Ang mga masasakit na spot ay pinutol at tinakpan ng uling. Ang mas malusog na tubers ay mayroong, mas masaganang ani.
Ang lupa ay pinakawalan at pinapantay bago itanim, nahahati sa mga hilera ng 70 cm... Ang mga tubers ay dapat na itinanim mula sa isang distansya 40-50 cm ang pagitan... Mahalaga ito sapagkat sa tag-araw ang mga seedling ay aabot sa taas na dalawang metro. Ang mga dahon ng artichoke sa Jerusalem ay siksik, magkakaugnay sa malapit na pagtatanim. Maaari nitong seryosong kumplikado ang pangangalaga ng mga pananim.
Bago ang paglitaw at pagkatapos ng lupa paluwagin at asarol... Mula sa pagtatanim hanggang sa pag-aani, kailangan ng root crop sa masaganang pagtutubig... Mahalaga na huwag baha ang halaman. Ang labis na kahalumigmigan ay mapanganib sa pamamagitan ng nabubulok at ang hitsura ng mga slug. At ang kawalan ay mabagal na pag-unlad at maliliit na prutas. Ang artichoke sa Jerusalem isang beses sa isang buwan magpakain potash at nitrogen fertilizers.
Mahalagang obserbahan ang paglaki ng halaman. Kung sila ay tumubo nang mabagal, nawalan ng mga dahon at natakpan ng pamumulaklak, kung gayon ito ay isang palatandaan ng sakit o mga peste. Ang mga apektadong halaman ay tinanggal at sinunog.
Kapag ang mga punla ay tumaas sa 30 cm sa kanila spud... Sa sandaling muli, ang mga halaman ay dumaloy sa kalagitnaan ng tag-init. Kapag ang mga stems ng isang earthen pear ay umabot sa isang metro ang taas, sila ay nakatali sa malakas na suporta. Halimbawa, upang suportahan ang kawad para sa mga palumpong.
Sa lalong madaling paglaki ng mga tangkay, ayos na sila gupitin sa taas na 1.5 m, tinanggal din ang mga bulaklak. Pinasisigla nito ang pag-unlad ng ugat at pagbuo ng tuber.
Kailan mag-aani ng mga tubers
Ang mga tubers ay hinog pagkatapos ng 120 araw mula sa sandali ng paglitaw. Isang buwan bago ang pag-aani, ihihinto ang pagpapakain, at pagkatapos ng dalawang linggo ang mga tangkay ay pinuputol sa taas na 30 cm. Matutulungan nito ang prutas na bumuo ng isang masikip na balat at madagdagan ang buhay ng istante nito.
Kung iniwan mo ang mga tubers sa lupa, pagkatapos ay sila tatagal hanggang tagsibol... Upang maprotektahan mula sa lamig, ang mga kama ay iwisik ng lupa na halo-halong humus at tinatakpan ng dayami. Ang mga tangkay ay pinutol. Ang temperatura ng patak ay hindi makakaapekto sa mga bunga ng earthen peras. Matutunaw at mai-freeze na naman sila. Ngunit ang berdeng masa ng mga halaman ay mamamatay kung maiiwan.
Sa tagsibol, ang mga prutas sa mga kama ay natutukoy ng mga pinutol na tangkay. Mabilis silang lumalaki at kung hindi mo makontrol ang kanilang paglaki, kung gayon ang earthen pear ay nakakapagpalit ng ibang mga halaman mula sa mga kama.
Ang pinakamainam na oras upang mag-ani ay Oktubre o Nobyembre. Mamaya, magkakaroon ng isang pag-agos ng mga nutrisyon mula sa mga tubers hanggang sa mga tangkay at dahon.
Kung pinaplano na palaguin ang iba pang mga pananim sa site, kung gayon ang lupa ay naihasik ng mga halaman ng silage upang magsimula. Pagkatapos sila ay kinokolekta para sa berdeng kumpay, at ang lupa ay hinukay ng malalim at inilalapat ang mga halamang-herbisyo upang wasakin ang articoke ng Jerusalem.
Pag-iimbak ng ani
Sa lupa
Dito naitatago ang mga prutas ang pinakamahaba... Upang gawin ito, inilalagay ang mga ito sa mga layer sa isang maliit na butas at natatakpan ng pit o buhangin sa itaas. Ang lokasyon ng imbakan ay tuyo at nakataas. Ang isang kanal na may lalim na 30 cm ay hinukay sa paligid ng pilapil upang maubos ang tubig.
Sa silong
Ang mga naani na tuber ay nakaimbak sa isang madilim at cool na lugar. Ang isang basement o cellar na may temperatura ay angkop mula +1 hanggang +4 degree at kahalumigmigan ng hangin hanggang sa 90%... Ang mga ugat na gulay ay nakaimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy. Natatakpan sila ng buhangin at natatakpan ng playwud.
Sa apartment
Ang isang glazed loggia o balkonahe ay angkop para sa imbakan. Kung nag-freeze ang mga ugat, hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari sa nutrisyon. Ang mga ito ay itinatago sa mga kahon o bag na puno ng buhangin sa loob ng dalawang buwan.
Mahalagang tandaan na ang Jerusalem artichoke ay hindi maaaring tumayo ng direktang sikat ng araw at init.
Freezer
Ang mga ugat na pananim ay lubusang hinugasan at pinatuyo. Para sa pag-iimbak, gumamit ng mga bag o selyadong lalagyan. Ang mga prutas ay natutunaw sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa malamig na tubig. Ang sariwang Jerusalem artichoke ay nakaimbak sa seksyon ng gulay hanggang sa 3 linggo, sa freezer - hanggang sa 3 buwan.
Isang pagkakamali na maniwala na dahil ang isang earthen pear ay isang hindi mapagpanggap na halaman, hindi ito hihilingin na pangalagaan ito. Ang pagtatanim ng gulay at pagkuha ng masaganang ani ay nangangailangan ng isang butil ng pansin at kaunting paggawa. Madali at kaaya-aya ang mga gawain sa bahay. Sila ay higit sa magbabayad sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang makalupa na peras. Pagkatapos ng lahat, ang kalusugan ang pangunahing kayamanan na dapat protektahan.