Ang pagpapatayo ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang mag-ani ng mga kabute. Ang mga tuyong kabute ng pulot ay hindi mawawala ang kanilang panlasa. Mabango ang mga ito. Ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay mas malusog para sa mga tao kaysa sa handa sa ibang paraan: pag-atsara, pag-canning o inasnan. Kailangan mong malaman kung paano maayos na matuyo ang mga kabute sa bahay at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang mahalagang produktong protina.
Ang mga pagtutukoy ng mga drying kabute
Dapat na ihanda ang ani ng taglagas na ani ng mga kabute. Ang proseso ay simple, ngunit kailangan mo pa ring malaman kung paano maayos na ihanda ang mga ito upang makakuha ng de-kalidad na hilaw na materyales sa pinatuyong form.
Ang yugto ng paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na puntos:
- Tiyaking pag-uri-uriin ang ani at muling pag-uri-uriin. Kung ang mga wormy na kabute o maling kabute ay hindi sinasadyang nahulog sa basket, itinapon sila. Mas mahusay na mapupuksa ang mga lumang tinutubuan na mga ispesimen.
- Linisin ang gupit na mga kabute ng pulot mula sa dumi at mga labi gamit ang isang basang tela. Kung maraming mga kabute ang nakolekta, ang tela ay pana-panahong hugasan ng tubig.
- Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti gamit ang isang kutsilyo. Upang maihanda ang mga kabute para sa taglamig, madalas na ginagamit ang mga sumbrero.
- Kung ninanais, maaari mong matuyo ang mga binti. Para sa layuning ito, ang mga binti ay pinutol sa maliliit na piraso ng 2-3 cm ang haba. Para sa mabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan, ang mga binti ay pinutol nang pahaba.
Mahalaga! Ang mga kabute ng honey ay hindi hinuhugasan bago matuyo, upang hindi mababad ang mga ito ng labis na kahalumigmigan at hindi maantala ang proseso ng pagpapatayo.
Ang mga pinatuyong honey agaric na binti ay naging matatag. Samakatuwid, mas mahusay na gawing pulbos ang mga ito sa pamamagitan ng paggiling sa isang blender o gilingan ng kape. Makakakuha ka ng pulbos ng kabute. Ito ay mabango at nagbibigay sa una at ikalawang kurso ng isang kamangha-manghang piquancy.
Mga pamamaraan ng pagpapatayo para sa honey agaric
Kapag ang pinatuyong honey agarics ay ginagamit sa iba't ibang paraan. Upang magawa ito, gamitin mula sa mga gamit sa bahay:
- oven;
- microwave;
- electric dryer;
- airfryer;
- Kalan ng Russia.
Bilang karagdagan, pinatuyo ito sa isang string at higit sa isang kalan.
Patuyo sa oven
Ang pagpapatuyo ng mga kabute sa oven ay hindi madali. Mahaba ang proseso at nangangailangan ng pansin. Kinakailangan upang matiyak na ang mga kabute ay hindi lutong sa proseso.
Ang proseso ng pagpapatayo ay ang mga sumusunod:
- I-on ang oven at painitin ito hanggang 45 ° C.
- Ayusin ang mga nakahanda na kabute sa isang wire rack o sa isang baking sheet sa isang layer.
- Ilagay ang mga kabute sa oven sa loob ng 4.5 na oras upang maalis ang kahalumigmigan.
- Panatilihin ang kusina ng pintuan ng oven upang payagan ang singaw na makatakas.
- Taasan ang temperatura ng oven sa 80 ° C.
- Patuyuin hanggang malambot na may pintuan na bumulwak, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Suriin nang madalas ang kahandaan ng honey agarics. Ang pinatuyong kabute ay nababanat at madaling yumuko, ngunit hindi masisira. Pinapanatili ang kulay at aroma.
Payo! Kung ang oven ay may pagpapaandar na kombeksyon, ang pinto ay hindi bubuksan.
Pagpapatayo ng microwave
Maaaring isagawa ng mga residente ng modernong apartment ang pamamaraang ito sa microwave. Ang proseso ay hindi masyadong maginhawa at nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay. Maliit ang ani ng produkto. Bago i-load sa microwave, ang mga kabute ay medyo tuyo sa araw. Sa maulang panahon, isang karagdagang lampara ang ginagamit.
Ang mga bahagyang pinatuyong kabute ay inilalagay sa isang microwave oven, na dating nagkalat sa isang pinggan sa isang layer. Ang kahandaan ay nasuri tulad ng sumusunod: durugin ang isang mas malaking kabute gamit ang iyong mga daliri. Kapag lumitaw ang juice, ang pamamaraan ng pagpapatayo ay paulit-ulit. Kung ang mga kabute ay hindi pinatuyo muna, maraming likido ang pinakawalan. Ang likido ay dapat na pinatuyo, ang set mode ay dapat mabago. Ito ay napaka-abala at nangangailangan ng maraming pansin.
Patuyo sa dryer
Ang isang mahusay na paraan upang mag-ani ng mga kabute ng pulot para sa taglamig ay upang matuyo ang mga ito sa isang de-kuryenteng panunuyo. Maghanda ng mga kabute - pag-uri-uriin, alisan ng balat, paghiwalayin ang mga binti mula sa mga takip, gupitin ang mga malalaking ispesimen. Ang pagpapatayo ay maaaring gawin sa isang VOLTERA 1000 Lux dryer.
Ang mga nakahanda na kabute ay pantay na ipinamamahagi sa isang layer sa mga grates, ilagay ang mga ito isa sa tuktok ng isa pa at i-on ang aparato. Patuyuin ng halos 6 na oras sa temperatura na 50tungkol saC. Ang mga tagubilin para sa dryer ay naglalarawan nang detalyado sa proseso ng pagpapatayo para sa iba't ibang mga produkto, kailangan mong basahin ang mga tagubilin.
Pagpatuyo sa isang thread
Ginagamit pa rin nila ang dating paraan - ang mga kabute ng pulot ay natuyo sa isang string. Ang pamamaraan ay napaka-simple at epektibo sa gastos.
Kailangan mong magkaroon sa kamay:
- isang ordinaryong karayom sa pananahi;
- makapal na sinulid o linya ng pangingisda.
Kinakailangan upang matiyak na mayroong isang puwang sa pagitan ng mga ito para sa mas mahusay na bentilasyon. Ang mga strung ay inilalagay sa araw. Pinapainit sila ng sinag ng araw. Ang hangin ay dapat pumutok sa kanila.
Maaari mong gamitin ang balkonahe. Bumuo ng isang hugis-parihaba na frame ng rack na may nakaunat na mga thread at ilagay ito sa windowsill. Dadagdagan nito ang oras ng pagpapatayo. Nakasalalay sa panahon, halumigmig at temperatura ng hangin. Maaari mo itong gawin sa isang linggo.
Sa maulang panahon, ang mga kabute ay dinadala sa silid upang hindi lumala. Protektahan mula sa mga langaw at insekto na may gasa.
Sa oven ng Russia
Upang matuyo ito sa isang oven sa Russia, pinainit ito ng maayos. Ang mga baga ay naka-rak out, ang tubo ay sarado na may tanawin, ang bibig ay natatakpan ng isang damper. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang oven ay ganap na nalinis.
Ang pagkuha ay ang mga sumusunod:
- Ang mga hilaw na materyales ng kabute ay inilalagay sa mga tray, baking sheet na may mga sumbrero hanggang sa ibaba. Ang mga brick ay inilalagay sa oven, ang mga baking tray na may mga kabute ay inilalagay sa kanila upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mainit na apuyan.
- Ang bibig ng pugon ay sarado na may isang damper, na nag-iiwan ng isang puwang sa buong daliri para sa sirkulasyon ng hangin.
- Ang mga kabute ay halo-halong pana-panahon.
- Tumatagal ng higit sa 8-16 na oras upang matuyo. Kung ang mga kabute ay malaki, kung minsan kinakailangan na karagdagan na matuyo ang mga ito sa susunod na apoy.
- Upang walang labis na brittleness, ang mga kabute na hinugot mula sa oven ay natatakpan ng gasa at pinapayagan na tumira.
Sa airfryer
Mabilis ang proseso ng pagpapatayo sa airfryer. Upang ang makatas na hangin ay maaaring makatakas, isang tuhog ay naipasok sa katawan ng aparato sa ilalim ng talukap ng mata. Ang bilis ay itinakda nang mataas, pinatuyong halos 1.5 oras sa isang temperatura sa saklaw na 60-70 ° C.
Sa ibabaw ng kalan
Ang pamamaraan ng pagpapatayo sa kalan ay ang mga sumusunod:
- Ihanda ang mga kabute at i-string ang mga ito sa linya ng pangingisda.
- I-install sa itaas ng kalan sa taas na 70-100 cm.
- Isindi ang mga zone ng pagluluto.
- Sa loob ng tatlong araw, gumagana ang mga burner, at ang mga honey na kabute ay natuyo. Hindi sila nagluluto upang hindi sila puspos ng mga banyagang amoy.
Ang pamamaraan na ito ay hindi maginhawa. Ginagamit ito sa mga bihirang okasyon. Hindi alintana ang pamamaraan ng pagpapatayo ng mga agarics ng honey, isang masarap na produkto ang nakuha na hindi mas mababa sa mga sariwang hilaw na materyales.
Para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong hilaw na materyales, ginagamit ang mga bag ng tela, paper bag o mga garapon na salamin. Itabi sa isang maaliwalas na lugar. Kapag nilikha sa mabuting kondisyon, maaari silang maiimbak ng 3 taon nang hindi nawawala ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga pinatuyong kabute ay nagkakaiba-iba ng anumang ulam: mga salad, sopas at pangunahing kurso, sarsa at caviar. Ang mga ito ay magiging masarap na pagpuno para sa mga pastry at dumpling. Iminumungkahi din namin na basahin kung paano gumawa ng mga chips ng halaman sa bahay.